@@triyaningsihdress2186 Ok mbak, ini resep ibuku ya: 1kg ayam atau daging sapi 5 bawang merah besar 15-18 bawang merah kecil (bawang yg kayak di Indonesia - bisa di skip kalo nggak ada) 5 bawang putih 1½ inch jahe 1 kayu manis (cinnamon stick) 4 tablespoon curry powder (spoonful penuh ya) Potatoes Tomat Daun curry or Daun ketumbar (coriander) Garam Bahan yg diblendar dan dihaluskan: Bawang, bawang putih dan jahe Cara masak: 1) Panaskan minyak, setelah itu masukan kayu manis (cinnamon stick). 2) Masukan bahan yg dihaluskan dan tumis sampai agak mateng kekuningan. 3) Masukan curry powder dan sedikit air agar tidak gosong, tumis sampai benar2 mateng dan keluar minyak. Kalo kering, tambahkan minyak secara bertahap karna proses ini akan mengeringkan bumbunya. 4) Setelah bumbunya mateng, masukan ayam dan aduk hingga tercampur rata dgn bumbunya selama beberapa menit. 5) Masukkan potatoes, garam, daun curry (jika ada) dan air panas (setengah panci or sop, bisa ditambah kalo kurang) dan masak hingga potatoesnya empuk. 6) Setelah potatoes dan ayamnya mateng, check konsistensi sauce nya, sesuai selera. Kalo kurang atau terlalu kental, bisa ditambah lagi air panasnya. 7) Masukkan tomat dan daun ketumbar (corriander). Setelah mateng bisa disaji. Notes: 1) Utk curry powdernya, saya gunakan merk "Babas Meat Curry Powder" (packet warna hijau). Merk ini yg paling enak menurutku. 2) Overall rasa currynya bergantung pd kualitas curry powdernya, so beda merk mungkin saja menghasilkan rasa yg sedikit berbeda 😊
