Volte no tempo e aprenda estas receitas deliciosa coxinha do Sr. Benjamin Abrahão.
Tenho 3 dicas ante de você começar.
-Para ficar mais gostosa utilize o caldo do recheio no preparo da massa.
-É muito importante pesar os ingredientes da massa, para a massa não ficar muito mole e também não ficar uma massa dura.
-Cuidado com a temperatura do óleo, pois se estiver muito quente, ele vai dourar rápido por fora e ficar fria por dentro.
- Quando for empanar as coxinhas procure utilizar uma farinha de rosca de qualidade, de preferencia faça em casa com pão amanhecido.
Segue a Receita:
Receita de Coxinha
Ingredientes:
Massa:
1 litro de leite ou água
400 gr de farinha de trigo
100 gr de manteiga
100 gr de cebola picada
Sal a gosto
Salsinha a gosto
300 gr de requeijão cremoso (catupiry)
Recheio:
1 und frango inteiro
2 litros de água
Sal a gosto
4 und de folha de louro
150 gr de cebola
30 gr de alho picado
Salsinha a gosto
Tempo e temperatura do óleo
Forno: 170ºC
Aproximadamente: 6 minutos ou até ficar dourada
Fiquem ligados para mais receitas do grande mestre.
Obrigado por nos seguir.
/ felipebenjamin
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Contato: felipebenjaminabrahao@gmail.com
18 фев 2019
