I just love your videos and want to travel and eat my way through Ecuador! I’ve traveled quite a bit in Mexico and a bit in Colombia and Argentina and am ready for Cuenca and Quito! Terrific production values all around.
Some people dust dishes with flour so if you’re moving to a city I suggest hiring a guide to take you to five different restaurants and getting them to ask the specific cooking process so you are 100% sure and then from the beginning you know you are safe at five place.
This is a glimpse into what it's like traveling with me. If I'm going somewhere I keep a paper list of drinks, fruit and food I need to try. I'm also going to make a written version of these videos on my website for those who take notes.
I swear I just want to be an Ayngelina groupie and follow you around eating! Yummy. Everything looks delicious, and I want to try all of it. Thanks for all you share with us!
Huevos pericos are from Colombia indeed. I'm ecuadorian myself and I've never had them at home. Maybe some ecuadorians prepare it at home, but maybe because of the influence we've received from them by migration.
Yes! Ecuador has so many fresh fruits, I made a video about it here: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-HwvyiFLPmRo.htmlsi=yuPxZukvL-sf7MQ0 Also Cuenca and the highlands are known for its dairy from cheese to high quality yogurt. When you go into a Supermaxi grocery store they have an entire wall of yogurt.
Para mi un buen desayuno sería un encebollado o un bolon o un bollo o un tigrillo o una tortilla de verde o una empanada de verde o patacones cualquiera de esas opciones me encantan! También están las tortillas de maíz, tortillas de yuca y las torrejas de choclo de la costa aunque eso se consume mas entre las tardes con un buen café pasado! Uff bien rico! Me dio hambre al ver este video! El perico creo que es de Colombia y Venezuela por lo que se, acá en Ecuador no es común eso ni sabia que se comía aquí
@@ayngelina si, yo creo, que si estuviera en Portugal o España y comiera sardinas, diría...hermanos de Ecuador, estoy comiendo Sardianas, que son nuestras pinchaGUAs, y siguiera, estas sardinas, las hacen de.....creo que en Ecuador, sería igual, cambiando a PinchaGUA...énfasis en pinchagua y no en sardinas..por estar acá. Saludos.
Esto me dio mucha curiosidad ya que mi amigo (y guía) ecuatoriano Andrés me dijo en inglés que eran sardinas. Entonces busqué la especie exacta de pinchaguas en Ecuador y son arenques hebrados. El término sardinas es general para varios peces pequeños, pero generalmente para el arenque. Entonces, en el video explico el plato como pinchaguas y para los extranjeros explico que son sardinas, PERO el traductor de Google no es tan sofisticado con el español latinoamericano y a menudo el valor predeterminado es España y la traducción escrita era sardinas, lo cual de hecho es incorrecto.
Ayngelina can You contact me by my e-mail, I live in PA, also in NY sometimes; but I was born in Ecuador, I will like to Thanks of what You say about Ecuador. I want to ask You some questions living in Ecuador; since I haven"t go back 32 years ago.
