Frage mich bei all diesen Restaurant-Hilfe-Sendungen immer konstant, wieso die nie auf die Idee kommen, dass man Sachen, die man nicht kann, auch einfach nicht anbieten kann.
Cleveres Video von Euch, denn die Testessen sind sowieso immer das Beste an diesen Restaurant-Hilfe-Serien. Finde das so zusammengefasst auch unterhaltsam! ;)
Die "alten" Kochprofis, das waren noch Zeiten. Denen habe noch abgenommen, dass sie den Leuten wirklich helfen wollten und sie nicht nur vorführen wollten.
Die Kommentare, Leute, ich sterbe 😂😂😂 Stimme allem zu 😂😂 war selbst 10+ Jahre in der Gastro, ich schüttel den Kopf ich kann nicht mehr 😂 die Motivation, die Liebe zum kochen….
Da fragt man sich, wenn’s nicht läuft und die alle nichts drauf haben, warum beschäftigt man dann so viele Leute in der Küche? Stellt ein oder zwei ordentliche gelernte Köche ein und der Laden läuft wieder … 🤷🏽♀️
Es kommt darauf an wie man damit umgeht, wie und wie lange es gelagert wird / wurde. Welche Qualität es hat. Kauf mal von einen echt guten händler und vom normalen Markt (Lidl und co) . Da merkt man sofort den Unterschied ! Dann die Vorbereitung und Zubereitung dieser ! Wenn das Passt , ist es lecker. Aber das können die Wenigsten !
find es ja bezeichnend, dass es die schlechtesten Testessen der alten Kochprofis nur gegen Ende ihrer Einsatzzeit gab. So als hätte sich da was am Konzept verändert, das sie dann nicht mehr mittragen wollten :D
Du hast bestimmt den richtigen Riecher. Die alten Kochprofis sahen vermutlich den Ruf der Branche gefährdet. Kannte paar ungelernte Köche, die deutlich mehr Respekt vorm Produkt/vorm Gast hatten... und vieeel mehr Liebe zur Zubereitung zeigten. Aber auch unter gelernten Kochen gab's paar Schaumschläger und Nullnummern. Da war nicht Mal die Fritteuse sauber, geschweige die Küche. Hmpf 😤
Mir tuen die Kochprofis so leid. Ich hoffe, sie erhielten eine hohe Gefahrenzulage für den gesundheitsschädlichen Frass, welchen sie da regelmäßig kredenzt bekamen und so tun mussten während der Sendung, als freuten sie sich auf das Testessen und taten überrascht, ekligen Mist statt Sterne-Essen erhalten zu haben.
Warum arbeiten in der Küche Menschen, die von ihrer Arbeit so wenig Ahnung haben wie ein KFZ-Mechaniker von der Krankenpflege? So etwas geht mir nicht in den Kopf. Ich glaube, wenn man wüsste, wie ungepflegt manche Köche in der Küche agieren (bestes Beispiel ist die Köchin 1 in diesem Video), würden viele Restaurants leer bleiben. Das soll kein Angriff oder in irgendeiner böse gemeint sein, aber mir fällt das immer wieder auf. Und auch diese "Null-Ahnung-von-gar-nix", mich erstaunt nicht, dass die die Hilfe der Kochprofis nötig haben.
Einfach nur geil! Wie wäre diese Idee für RTL II: "Coaches" kommen zum BVJ oder vergleichbarem und raten den dümmsten der Klasse dazu, ein Restaurant zu eröffnen und drei Monate später können die Früchte durch die Kochprofis geerntet werden.
Das kommt aber auch auf die Kochausbilder an. Meine Nichte hat Köchin gelernt und alles, was sie in 1 1/2 Jahren (erste Lehrstelle) machen durfte waren Salate Schneiden und Abspülen. Solchen Lehrherren gehört das Restaurant zugesperrt.
TK-Gemüse kocht ganz anders als frisches Gemüse. Z.B. Blumenkohl, Broccoli und Karotten bleiben immer holzig, da kannst du machen was du willst. Jeder der sagt TK-Gemüse wäre okay, der ist es nicht gewohnt frisch zu essen.
0:56 Ich würde es auch hassen zu kochen, wenn Gäste kommen. 1:12 Ein ganzes Geflügel in die Fritteuse hauen. Läuft. 1:33 Aber fix und fertig. 1:43 Ob sie je was wusste?!
Hat die das Hähnchen TK reingeschmissen in die Fritteuse?? 😂😂Alter, was sind das für Köche 🙄……wenn’s schon fachlich beim Güggeli hapert, wie will die denn ne vernünftige Sauce oder ähnliches hinkriegen🤣
Warum zum Teufel, wenn man schon keine Ahnung hat, sucht man nicht im Internet nach Tips oder guten Videos und probiert das im kleinen erstmal aus? So bin ich an ein super leckeres Thaicurry-Rezept gekommen, dass ich sogar in unserem Betriebsrestaurant zubereitet habe und die Gäste waren begeistert. Und ich habe "nur" Hauswirtschaft gelernt. Gerade als Koch muss ich mich doch ständig weiterbilden und Neues ausprobieren. Wenn man so ignorant ist und sagt einfach, kann ich nicht, mag ich nicht, schaut man entweder dass man es lernt oder man bietet es einfach nicht an. Das ist unzumutbar für die Gäste und schade ums Geld und die Zutaten.
