Betún o Ganache de Chocolate Casero con Leche Condensada! (Brigadeiro) | Episodio 40 

¡HOLA A TODOS! Gracias por el apoyo que le han dado a esta receta. Frecuentemente me han preguntado acerca del peso de los ingredientes. Ya lo pude editar en la caja de descripción, pero también se los dejo aquí, por si lo consideran más accesible. ¡Abrazos! 1 lata de leche condensada de 394 gramos. De 3 a 4 cucharadas de cocoa en polvo. (Cada cucharada pesa 6 gr.) 1 barra de mantequilla o margarina con sal. *de entre 90gr. y 113gr.* (Si no tienen mantequilla con sal, agregar 1/4 de cdita. de sal). OPCIONAL: 1/2 cdita. de café soluble disuelto en 1 o dos cucharadas de agua.

Gracias preciosa, lo haré bendiciones para ud y su familia 🌼

Busqué muchos ganaches hasta que encontré este. Lo hice y quedó delicioso!!! Muchas gracias, Gloria!!!

Muy buena receta, queda perfecta, no omitan ningún detalle, sale delicioso!!

muchas gracias la fue haciendo junto contigo y quedo identica, eres una excelente maestra.

Me encantó.... Tenias razón una delicia! Muchísimas graciassss.. Por tu receta.

Yay!!! Ya hice este frosting y quedo deli deli, gracias por tomarte el tiempo de compartir tus recetas, tengo un pokito de haberme suscrito saludos desde el sur de Texas

Gracias es lo que estaba buscando y me encantó ten por seguro que lo voy hacer. Muchas bendiciones para ti 😊

Tu receta esta deliciosa, la textura, el brillo y el sabor 😊 muchas gracias, súper sencillo de hacer, muy recomendada.

Yo la hice un monton de veces y es muy rica .

Hola es la primera ves que miro su video y me gusto su rreceta la voy aser gracias vonito estado sonora anduve x aya el año pasado gracias

wow buscaba recetas fáciles y fáciles de preparar pero esto es increíble se ve fácil y además muy rico lo intentaré!!!

Descubri tu canal! Soy de Hermosillo pero ahora vivo en Colombia y siempre es lindo escuchar acento de tu tierra!

ya había hecho OTRA receta de betún de chocolate (la mayoría que vi son básicamente lo mismo) y la verdad no me gustó mucho. Cuando estaba buscando una receta diferente me apareció ESTA y quise probarla... y resultó estar realmente DELICIOSA!! nada que ver con las otras recetas... ESTA ME ENCANTÓ y ya la guardé en mis favoritos.

Lo hice y quedó delicioso además muy fácil, claro, siguiendo al pie de la letra las instrucciones, muchas gracias, seguiré sus recetas y tips de cerca, muchas gracias..!!!! Mi papá era de Yecorato y arriba el norte...!!

Excelente receta, justo lo que yo estaba buscando y sobre todo lo sencillo. Felicidades su actitud increíble. 🌈🌹🍎

Felicitaciones! El Señor bendiga aun mas tus manos y sobre todo te siga dando esa gracia; para explicar excelentemente tus recetas.

hola, muy bueno!!por aca en Uruguay, no usamos mucho la leche condensada porque nos resulta costosa. pero yo no le encontraba razon para usar pero esta receta de ganache esta buenisima!!!saludos!!la voy a probar!!!

justo lo que estaba buscando..! muchas gracias.. :-) me suscribo a tu canal.

Hice esta receta hace mucho tiempo y todos quedaron fascinados de lo delicioso 🤩 la mejor crema que he probado

Es una receta excelente y lo mejor sin cobertura, me es difícil conseguir cobertura de chocolate y me encantó que sea con cocoa en polvo. Gracias gracias infinitas.

Aquí en Mérida lo conocemos como fudge 😍 y si a tu pan del pastel lo bañas con almibar ... delicioso!

Lo hice y quedó genial!!! le doy 10 de 10 .. Mil bendiciones :)

Gracias por tu receta! conquiste a un kokoro con ella. Que gran talento tienes!

El mejor ganache económico y super rico ese toque de café le queda genial

Holaaaa amiga que sorpresa me dió encontrar éste video, tal cual como dices es una delicia que en toda casa de alguien de Navojoa hemos probado, así que andaba buscando la receta porque no recordaba bien los ingredientes y que me encuentro contigo!! Me hiciste muy feliz!! Espero que sigas con mucho éxito en tú canal!! 🤗

Que rico!! Gloría! Saludos desde aquí desde mi Navojoa Sonora iñorrr,que gusto tener a una paisana que prepara todo rico,voy hacer este pastel como toda navojoense que somos y arriba mi tierra bendita 😃

gracias Gloria hice está receta y me quedo deliciosa muy económica y fácil, sin duda alguna será de mis favoritas

En esta cuarentena, decidí hacer mi primera torta de chocolate, encontré ésta receta y la recomiendo 100%. El betún de chocolate salió delicioso, se conservó muy bien, en sabor y textura. Muchas gracias por compartirla, saludos desde Perú🙋

Me recordaste a mis piñatas de cuando era niña en Navojoa, ese pastel no podia faltar. Mil gracias Gloria!

He buscado mil recetas de ganache y ninguna me queda ni sabe bien(y ya tengo tiempo haciendo pasteles) pero de ésta me enamoré, sencilla y deliciosa, pero con cierta firmeza como para hacer copos con la manga. Gracias por compartirla, ya sumas otra fan a tu canal.

Hola! Lo mismo me ocurrió a mi. Existen miles de recetas de ganache, pero ninguna es como está. Me encanta! Fácil de hacer y exquisita. Saludos desde Chile

Mañana mismo lo haré, tengo ya el pastel...te contaré que tal me fue... gracias por esta receta tan original...😋😋👏🏻👏🏻....me suscribirme a tu canal...

Muy hermosa....... Reseta 👍 like si estan de acuerdo 👍😘

Me encantó su receta, hice un poco mas intenso el chocolate y quedó perfecto, muchas gracias! 😍

Preparé tu receta y me salió deliciosa!!!! A todos en el cumple les gustó. Gracias por ésta receta, me encantó!!!!

Yo lo hice el frosting de chocolate y me quedo muy rico y solo con 11 años ya se hacer cosas asi

y si es Riquísimo eh... saludos desde Navojoa Sonora.

Muchas gracias por tu receta... me encantó, así que la preparé y muy feliz con el resultado. La guardaré en mis favoritas.! Saludos desde Madrid.

Hola. Muchas gracias, por compartir ests receta, es realmemte delicioso

Nomas por que hablas como los de Sinaloa, los de Mochis mi tierra bella, me da gusto escucharte hablar y me encanto esta cobertura, arriba el norte plebes!!!

gracias por la receta me fascino Gloria. Felicidades, saludos

que rico se ve ! gracias por compartir ..busque tanto esta receta ..😊😊

Gracias por tan especial forma de explicar muy fácil y delicioso saludos desde Colombia bendiciones 🙏❤️

Yo lo preparé directo en el sartén y quedó delicioso Se cocinó más rápido( 5-8 minutos revolviendo constantemente)y le agregué solo 1/2 barra de mantequilla

como haces el pastel de tres leches?

muchisimas gracias, me sacaste de un mega apuro, comprobado riquisimo y muy sencillo

wow te amo, es delicioso en verdad ahora se a que sabe tu infancia y lo mejor hare esto una deliciosa tradicion mil gracias x compartir tus talentos dios te vendice

arriba sonora, soy de san luis rio colorado

Lo haré ahora mismo para un pastel marmoleado Edit: lo hice y me fascinó es muy rico 100/100 Super recomendado!!😋😋😋 Mi pastel era de 26 cm de diámetro y 7 cm de alto Les dejo la receta aqui: INGREDIENTES PARTE CHOCOLATE: Cocoa en polvo sin azúcar 40 gr (1/2 taza) Harina 200 gr (1 y 1/2 tazas) Azucar 100 gr (1/2 taza) Polvo para hornear (1 y 1/4 cdtas.) Mantequilla 50 gr (1/4 de taza) Aceite 50 ml (un poco menos de 1/4 de taza) Leche 175 ml (3/4 de taza de leche) 2 huevos sal 1 pizca INGREDIENTES PARTE VAINILLA: Huevo 2 Harina 200 gr (1 y 1/2) Vainilla 1 cda. Polvo para hornear (1 y 1/4 cdtas) Azucar 100 gr (1/2 taza) Leche 100 ml (casi 1/2 taza) Mantequilla 50 gr (1/4 de taza) Aceite 50 ml (un poco menos de 1/4 de taza) Sal 1 pizca INGREDIENTES FROSTING/BETÚN: leche condensada 1 lata (396-398 gr) cocoa en polvo sin azúcar 3-4 cdas (25 gr) Mantequilla con sal 90 gr (casi 1/2 taza) Sal 1 pizca (si no consiguen mantequilla con sal, si la consiguen no pongan la sal) PREPARACIÓN DE LA MEZCLA DE CHOCOLATE: En un tazón colar/cernir/tamizar la harina, el polvo para hornear, la sal y la cocoa Luego poner la mantequilla en un tazon y mezclarla con el azúcar luego incorporar de uno en uno los huevos, despues el aceite y la leche luego ir mezclando la mezcla seca con la mezcla líquida comenzando con lo seco y luego liquido y asi sucesivamente hasta terminar con lo seco PREPARACIÓN DE LA MEZCLA DE VAINILLA: En un tazón colar/cernir/tamizar la harina, la sal, el polvo para hornear y en otro tazón poner la mantequilla y el azúcar y mezclarlas luego ir agregando los huevos de uno en uno luego agregar el aceite y la leche y mezclar En un molde poner un poco de mezcla de chocolate y un poco de mezcla de vainilla y asi hasta acabar las 2 mezclas, intercalandolo Hornear 40-45 minutos a 180° grados centígrados Para el frosting seguir los pasos del video Y luego partir a la mitad el pastel y rellenarlo con un poco de frosting y luego colocar la otra mitad de pastel y cubrirlo luego decorarlo a gusto ¡Y a comer! Excelente receta de frosting señora Gloria Si yo que tengo 11 años puedo hacerlo sin ayuda, ¡ustedes tambien pueden!😀

Me encanto este video educativo, grasias por compartir.

Esto buscabaaa, lo haré para mi cumpleaños, deseo un pastel así, sencillo y rico! 😃😃❤️

En el baño María la fuente de arriba no debe tocar el agua 😉

muy rico gracias , me encanto, hay gente q le pone bonbones??

Ya lo hice !! Buenísimo ! Y más económico para hacer . Lo preparé con café Muchas gracias !!👏🏻👏🏻👏🏻

Simplemente DELICIOSO, cada ves que lo hago les gusta a todos , muchas gracias Gloria 😍

Disculpa todas las cocoas son iguales? O de cuál usaste? Cocoa dulce o Cocoa amarga?

GRAZIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAH :D

Que delicia gracias por compartir y es tan cierto hay sabores que te transportan a épocas vividas

Divina! Me encantó tu explicación..Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde Argentina 🇦🇷

Dure como 2 horas y no espesaba :( no se qué pasó .. lo hice exactamente igual

Like si viniste para seguir tragando como un oso en esta cuarentena

La hice y me encantó, gracias Gloria por darnos esta delicia. Ummmm

Yo ya lo hice y wow, quedo delicioso, gracias por esta receta hermosa. Saludos desde mexico

Acabo de hacer esta receta de cobertura y esta genial. Es demasiado rica.

gracias lo hice quedo brillante y rico. Dios te bendiga

Es una delicia,. gracias por tu generosidad al compartirlo.Seas bendecida Gloria!!!!

Me encantó ver ese vídeo!!! Lo pondré en práctica

Gracias, nunca pensé que estaría haciendo una delicia como esta, quedó delicioso.

Yo soy de Torreón y eso es delicioso!con tortillas de harina!! Gracias .

Tenía rato buscando esta receta la hice varias veces y me encantó pero como ya me falla la memoria se me había olvidado queda delicioso que bueno que te encontré ahorita la anoto siiiiiii queda ricooooooo

Muchas gracias. Si quieren mi opinión queda buenísimo

Hola ,primera ves que veo este canal,me lo recomendó RU-vid...y hace tiempo quería ver cómo hacer un betún o ganach de chocolate...se ve exquisito!!!🙌🤗☺️😋😋😋🧁,muchas gracias Gloria,desi chile un fuerte abrazo

Seguí tu receta al pie de la letra y quedo una delicia 😋 muy fácil de preparar y rinde mucho. Gracias por compartirnos tu receta 😚

Delicioso, ya lo hago varias veces , muy bueno, gracias por la receta saludos

Muchisimas gracias por tu receta Mi Mama lo hizo para mi torta de Cumpleaños y quedo espectacular a todos nos gusto mucho. Saludos desde Venezuela.....ahora lo estamos haciendo para el cumpleaños de mi hermanito por que dijo que la queria igual a la mia le encanto.

No tenia mas que leche condensada y cacai para decorar la torta de mi cuñado y decidi realizar tu receta, quede encantada, es super buena el resultado es increíble

Me encanto delicioso, muchas gracias por tu receta, lo prepare para cubrir una torta en mi aniversario de bodas y mi esposo y a mi familia les gusto mucho..Gracias.

Hola Gloria, me gustó mucho está receta y la manera en que lo explicas, Felicidades....desde Nicaragua!

Hoy lo hice y está delicioso 😋 gracias por la receta

Hola 👋 excelente receta, ya lo realicé y quedó maravilloso y delicioso 😍🤤 saludos desde Yucatán

Excelente ganache. Lo hice y queda delicioso, cremoso.

Mi 1er pastel de chocolate y quería ponerle betún y encontré este GANACHE me encantó y tuve mucho éxito. Gracias por tú receta.

Ya lo hice.... genial ...gracias por la receta

Apenas me suscribi al canal por esta receta y oh sorpresa!!! Lo hice y simplemente deliciosooo. Muchas gracias por compartir😉

Muchas Gracias por compartir sus deliciosas Recetas

Hola lo hice y aunque no se espeso como a ti en el baño María cuando se enfrió se puso pastoso, fácil de manejar con manga y quedó muy rico. Me encantó gracias por compartir las receta! 😍😍😍🙏😋 Saludos 🇻🇪

En verdad es una delicia la preparé para un pastel de cumpleaños el ganache me quedo espectacular gracias

Hola me encanto el video lo hise y la verdad keda muy rikisimoo muchas gracias por compartir tus recetas ✌

Hola Gloria!🙏💐usted es la repostera más simpática y amigable que he visto! Dios la guarde! Esa exquisita receta de cobertura de chocolate me resolvió las dudas que tenía en cuanto a la proporción de los ingredientes de un relleno que hago para una deliciosa torta que hacemos los venezolanos, llamada “Marquesa de Chocolate”. Lo preparaba “ al ojo” y siempre me quedaba distinto... Le quedo muy agradecida y la felicito.Si no conoce todavía La Marquesa, se la recomiendo pero con este relleno! Un abrazo!

Excelente receta muy bien explicado gracias

Hola, lo estoy preparando y huele riquísimo, solo q si le puse el café... Estoy ansiosa por probarlo. Lo utilizaré para un pastel de chocolate y unas trufas! Gracias

Hola!!! Lo hice y quedó exquisito, muchas gracias! 🇨🇱

Que ricura yo hago ese betún desde hace años...felicidades

Mi cumpleanos ya se acerca,y voy a usar este frosting de chocolate. Estaba buscando una receta para mi pastel. Graciassss se ve super formidable. Thanks cecy.

Hace tiempo lo probé y sí.... sabe delicioso

Yo acabo de ver esta receta porque acabo de hacer un pastel o pan de chocolate y estoy buscando como hacer el betún solo que no tengo cocoa pero luego la voy a hacer y ya comentaré como me quedó,se me hizo sencilla sin muchos ingredientes y eso me encantó,espero que cuando la prepare me guste mucho más el sabor...felicidades y sube más recetas de betún porque yo soy primeriza y estoy aprendiendo,y estoy haciendo mucho pan para mi familia pero quiero ponerle betún a todos mis pasteles

Me encantó de verdad. Muchas gracias

Hola hice la cobertura que vi en su canal y me saluo muy bien aparte que me salio economica gracias

Excelente,muchas gracias ! Quedó Deliciosoo! Saludos desde Costa Rica 👏👏