Bu videomda sizlerle beze tarifimi paylaşıyorum! Yalnız bu tarifte yumurta akı yerine nohut suyu kullanıyoruz. Gerçekten çok eğlenceli bir tarif!
Vegan, yumurtasız bezelerim için malzemelerimiz şöyle:
Bir bardak nohut suyu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (opsiyonel - tat vermek için)
Yarım tatlı kaşığı elma sirkesi
3/4 bardak beyaz şeker
1. Ben nohut suyumun kıvam almasını kolaylaştırmak için geceden buz dolabında beklettim.
2. Tarife başlamadan önce fırınımı 100 derecede ön ısıtmaya aldım.
3. Geniş bir kaba aldığım nohut suyunun içine elma sirkemi ve vanilya özütümü ekledikten sonra köpürene kadar el mikserimle karıştırdım.
4. Biraz köpürdükten sonra yavaş yavaş şekerimi ekledim.
5. Benimkinin kıvama gelmesi yaklaşık 10 dakika aldı, ama mikserinizin gücüne göre bu süre farklılık gösterebilir. Kıvama geldiğini, mikserinizi çıkardığınızda katı tepecikler oluşuyorsa anlayabilirsiniz. Kasenizi sallasanız da bu tepecikler şekillerini korumalı. Eğer şekilleri bozuluyorsa karıştırmaya devam edin.
6. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı koydum.
7. Bir kaşık yardımıyla bezelerime şekil vererek fırın tepsimin üzerine dizdim.
8. 100 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 1.5 - 2 saat kadar pişirdim. Pişirme saati fırınınıza göre değişebilir.
9. Pişip pişmediklerini test etmek için bezelerimden birini fırından çıkardım ve 2-3 dakika soğumasını bekledikten sonra fırın kağıdından rahatça ayrılıp ayrılmadığına baktım. Eğer ayrılıyorsa pişmiştir, yapışıyorsa pişmemiştir. Altları beyaz kalmalı (kızarmamalı).
10. Bezeler evdeki nem miktarına hassas oldukları için kuru bir yerde hava almayan bir kapta sakladım.
Afiyet olsun!
16 окт 2024
