Y a ritmo de ¡POLKA! Te cuento otra historia; Mi Abuelo llegaba a casa con gran escándalo; ¡"Roma; ya llegué"....¡"Voy llegando Romita"! Y empujando el zaguán,llegaba el hombrón carraspeando y atuzándose el bigote,jalando un cabrito,y poniendo un bote de aguamiel y unos quesos encima de la mesa...Sin levantar la mirada del comal,mi Abuela le espetaba: "¡Ya llegaste,Viejo berijón!" para luego,decirle suavizando la voz..."Siéntate a cenar,y descansa"...Parecía corderito asustado; pero a medida que se amontonaban las tortillas de harina,y saboreaba los orejones con chile,el queso y los deliciosos frijoles; ¡Iba desgranando histo rias y leyendas,que hacían la delicia de quienes rodeados a la mesa ,compartíamos humildes alimentos,arrancados de la Tierra roja,que nos diera Vida e Identidad perecedera....
