Du liebst Bienenstich? Und du liebst Cupcakes? In diesem Video zeigt dir Kiki, wie du beides kombinieren und leckere Bienenstich-Cupcakes backen kannst. Schau gleich mal rein!
Das ganze Rezept findest du auch hier: kauf.land/kiki...
Kikis Bienenstich-Cupcakes sind das perfekte Mitbringsel für jede Geburtstagsparty, Hochzeit oder den Sonntags-Brunch. Sie sind einfacher zu essen als der klassische Bienenstich und stehen diesem geschmacklich in nichts nach. Die kleinen Törtchen bestehen aus einem einfachen, fluffigen Rührteig, einem knackig-süßen Mandelbelag sowie einer leckeren Pudding-Creme und sind ganz unkompliziert in der Zubereitung. Lediglich bei der Sahne und beim Pudding solltest du darauf achten, dass alles gut gekühlt ist. Denn so wird die Creme richtig schön standfest.
Für die Bienenstich-Cupcakes benötigst du folgende Zutaten:
Für den Muffinteig:
100 g zimmerwarme Butter
90 g Zucker
Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier (S oder M)
160 g Mehl
25 g Speisestärke
5 g Backpulver
100 g Schmand
30 ml Milch
Für den Belag:
25 g Butter
30 g Zucker
20 g Honig
80 g gehobelte Mandeln
Für die Puddingcreme:
250 ml Milch
25 g Zucker
25 g Speisestärke
1 TL Vanilleextrakt
120 g Sahne
1,5 TL Sahnefest
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#bienenstichmuffins
0:00 Intro
0:06 Begrüßung
0:30 Zubereitung des Muffin Teigs
1:48 Zubereitung der Mandel-Honig Schicht
2:34 Den Teig in die Förmchen geben und mit dem Mandel Belag abschließen
3:04 Die Muffins backen und anschließend aus der Form nehmen
3:50 Zubereitung der Pudding Creme
4:24 Sahne schlagen und die Cremes zusammenrühren
5:24 Creme in Spritzbeutel geben und die Cupcakes befüllen
6:36 Endergebnis
6:47 Taste Test mit Kiki
7:44 Outro
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17 авг 2024
