Bir Yıl Dayanabilen Çökelek Yapımı | Köy Usulü Çökelek Tarifi | Çökelek Nasıl Yapılır | Köyde Yaşam 

Evet jaa aydında tuzsus kesik deriz biz aydınlılar.....ve üstüne zeytin de koyup öyle yerdik ...kahvaltılarimizda

Evet bende çok merak ettim bir türlü yazamadım

Iraz hanım seni çok sizi çok sevdik sürekli vidyo bekliyoruz ellerine sağlık bu arada çökelek yapiminida öğrenmiş olduk

Çökelek kahvaltılık olarak yenir poğaçalara böreklere konur hatta yeşil salatalara koyarak yenir. Benim dedeciğim rahmetli çökelekli yumurta pişirtip yemesini çok severdi. Hem bu bir kere yoğurt yapmak için süt kaynatılıp belli sıcaklığı azalınca yoğurt çalınır biliyorsunuz sonra bu yoğurt tekrar pişip kaynadığı için çok sağlıklı güvenilir. Oysa taze peynir 60-70 dereceye kadar ısıtılmış sütün mayalanması ile yapılıyor o yüzden taze peynir yemek doğru değil o peynirin en az 4-5 ay 4 derecede yani buzdolabının ısısı gibi bir ortamda beklemesi gerekiyor,o yüzden bu yoğurttan yapılan çökelek en sağlıklısıdır.

@@adalethanm8812 Allah razı olsun uzunca yazdin verdiğin guzel bilgiler için cumamız mübarek olsun hani biz hic yapmadık bazı kanallarda görmüştüm ama gerçekten iraz hanımın yaptığı dikkatimi çekti guzel oldu galiba biz peynir yapariz çiy sütten ama kaynatırız dediğin gibi yazdan bidonlara yapariz kışında günul rahatlığıyla yeriz yani peyniri dediğin gibi hemen yemeyiz

@@adalethanm8812 konya bozkırda yapıyolar izledim keçi derisine demiyolar küflü peynir diye sabah kahvaltısında yufkanın arasında yiyolar her yörenin yiyip içtiği başka Allah eksikliğini göstermesin rızkınızı bolca versin Amin

Merhaba ,bende cokelek yapicam dogulusunuz sizin nasil yapiliyor en basindan beri asamalari nasil soylerseniz cok sevinirim🙏🙏🙏

@@RONKES. cok kolayayrani koy ocaga yak altini kaynasin kapat sari su ayri tortusu ayri olacak ama cok kaynatma misal kaynara ciktimi 5 dakika yeter sonra soguyana kadar bekle toplansin diye süz iyice suyu çiksin bir kaba al dolaba koy istersen kahvaltilik boreklik kücuk parcalar halinde buz dolabi posetine koy at buzluga yern önceden cikar uzerine birazda tere yayi koy cay ile mükkemmel olur

Yogurdun var misal eksimis ben bunu tef etmiyeyim dersin hemen ocaga koy ayni kaynat fakat bunu arada karistir cokfazla pisirme zaten belli oluyo kesilip ayrildigi yogurdun icindeki yag suyla gitmesin daha lezzetli olsun diye aksam kaynattiysan sabaha dek kalsin sonra suz inanki mukkemmel oluyor afiyet olsun selam olsun