www.raiplay.it... - Natalia presenta un dolce ideato dalla sua fantasia. Un giorno si è detta "voglio fare una frolla gustosa ma leggera e che per di più sia velocissima da realizzare". Così è nato il biscottone all'olio (extravergine di oliva) che ha tutte le sembianze di una crostata ma si fa in un lampo, è molto più magro e si prepara con pochi ingredienti in ciotola, con l'utilizzo di un solo cucchiaio che serve per impastare. Per questo dolce realizza due frolle bicolor, così da creare anche un magnifico effetto ottico, senza l'utilizzo del burro, ci aggiunge solo un pochino di lievito e l'olio evo. La prima metà dell'impasto la realizza chiara con l'aggiunta della farina di mandorle, mentre la seconda con il cacao; quindi abbina ai due tipi di impasto due confetture differenti. Sulla frolla scura Natalia ci stende della marmellata di albicocche, mentre su quella chiara di mandorle ha scelto di mettere la confettura di ciliegie, questo per ottenere un bel contrasto di colori.
Questo biscottone è un dolce leggero perfetto per le colazioni ma è anche perfetto se si vuole consumare a fine pasto accompagnato da un bicchierino di vino dolce.
Ingredienti:
200 g di farina 0, 30 g di mandorle, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 1 uovo, 1 tuorlo, 8 g di cacao amaro, 80 g di zucchero, 60 g di olio evo, la scorza di 1 limone, 150 g di confettura di albicocche, 150 g di confettura di ciliegie
Cottura: 180°C per 20 minuti
29 сен 2024
