Bizcocho - Torta de Naranja Esponjosa y Humeda - Es perfecta SOLA o para tortas altas. 

Hola a todos, hoy les comparto la receta de mi bizcocho profesional de naranja, una torta super esponjosa y humeda, la receta es muy facil y perfecta para merendar o tambien puedes usarla para tortas cubiertas en buttercream, fondant, ganache, etc, sirve para tortas doble altura o tortas de pisos, es un bizcocho super versatil al que puedes incluso humedecer con almibar de naranja, o colocar chips de chocolate, nueces, arandanos y mas...
En el video te proporciono los igredientes no solo en gramos sino tambien en tazas, para aquellos que deseen hacerlo sin mucho protocolo solo para una merienda.
Pero si eres repostera, para mayor precisión y mantener siempre la calidad de tu torta lo mejor es utlizar una balanza para medir los ingredientes.
Ingredientes:
3 huevos Medianos
250 gr de harina de trigo Leudante
200 gr de azucar blanca común
80 gr de mantequilla pomada con o sin sal
35gr de aceite neutro
80 ml de jugo de naranja
Ralladura de la cascara de dos naranjas grandes
Sal
Almibar de naranja
125ml de jugo de naranja (1/2 tazal)
60 ml de agua (1/4 de taza)
50 gr de azúcar blanca común (1/4 de taza)
Ralladura de cascara de 1 naranja (opcional)
Colocar todos los ingredientes en una olla, llevar al fuego hasta que rompa hervor, puedes humedecer con el almibar tibio y la torta fria para que absorba mejor el almibar.
En este canal tambien te enseño a realizar otros bizcochos basicos pero muy deliciososo:
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