Zutaten
500 ml Buttermilch (1 Becher )
2 P. Backpulver
2 Eier
30 ml Öl
40 g Zucker
420 g Weizenmehl Typ 405 oder 550
150 g Blaubeeren
Zubereitung
Buttermilch mit Backpulver 1 Minute lang vermischen und warten bis Backpulver mit Buttermilch reagiert (aufschäumt ) , zwei Eier mit Öl und Zucker hinzufügen und 2-3 Minuten lang mischen. 420 g Weizenmehl, Typ 405 zufügen , gut verrühren mit dem Schneebesen und zum Schluss die Blaubeeren mit der Spachtel vorsichtig umrühren.
Die Teigmasse 15 Minuten ruhen lassen
Die beschichtete Pfanne auf Stufe 6 von 9 erhitzen und die Pancakes ausbacken .
Guten Appetit
16 май 2024
