Buen día, la creación se podría hacer desde el mismo civil 3D o desde otro programa GIS como ArcGIS y Qgis. Igualmente recuerda que el uso del punto de referencia que uso en el video es porque los demás archivos shp están en un sistema de coordenadas geográficas (Civil 3D nos recomienda evitar dar formato a los archivos SHP en LL84 ); si tienes tus archivos en sistema que deseas trabajar (ejemplo DWG84-18S) ya no haría falta el punto de referencia.
