Ola voa tarde...estou cendo hoje seu video e fiz a sua massa...abri no rolo mesmo porque nao tenho cilindro...abri bastante e depois enrolei a massa no insulfile ....agora esperando esposo e filha chegarem pra provarem....mais desde ja agradeço por nos ensinar uma recita tao simples ......mais que ajuda muito.. com pouco custo .....e eu ja me escrevi e compartilhei
Eu trabalho com esse sua receita adoro, confesso que que tem dia que a certo a massa de primeira tem dia que me dá trabalho , mas agora o senhor falou as gramas fica mais fácil
Nossa que maravilha de pastel mas não conheço farinha especil .própria para pastel manda algum marca nome para mim fazendo favor desse tipo de farinha por gentileza ..agradeço aguardo obrigada
Boa tarde Maria, a marca da farinha para pastel é: PURÍSSIMA . Eu compro com embalagem de 5kg Está farinha é especial para pastel, ainda não vi embalagem 1kg.
@@gilbertoclarodasilva nossa nunca vi e obtive uma resposta tão rápido assim quando faço pergunta está de parabéns...que continua assim sempre dando atenção....obrigada que Deus te abençoe. Ja me escrevi em seu canal...quero aprender muito...com você. E gostei muito tbm como vc manusei o cilindro ...
Boa tarde, boa pergunta, uma boa farinha começa lá no campo, um grão de boa qualidade, uma boa moagem, uma farinha bem peneirada seguindo todos os processos de produção com qualidade, com certeza você vai ter uma boa farinha. Todas estas qualidades você vai encontrar nas farinhas de primeira linha, faça testes você vai descobrir a melhor farinha para seus pastéis.
Boa tarde, o ramo de pastelaria é muito lucrativo e requer baixo investimento, desde que comece de baixo. Primeiro é necessário se profissionalizar, entender do assunto. É muito importante fazer uma boa massa para o pastel e bons recheios. Tudo isso leva tempo dedicação e determinação. O que tiver ao meu alcance farei para ajuda-lo a ser bem sucedido no seu negócio. O cilindro que você viu nos meus vídeos é um cilindro doméstico não recomendo para um trabalho onde terá que cilindrar muita massa. Existem cilindros bem mais potentes onde você poderá cilindrar com mais confiança. Faça uma pesquisa, acredito que você vai encontrar um cilindro que atenda suas expectativas.
Boa tarde, o ramo de pastelaria é muito lucrativo e requer baixo investimento, desde que comece de baixo. Primeiro é necessário se profissionalizar, entender do assunto. É muito importante fazer uma boa massa para o pastel e bons recheios. Tudo isso leva tempo dedicação e determinação. O que tiver ao meu alcance farei para ajuda-lo a ser bem sucedido no seu negócio. O cilindro que você viu nos meus vídeos é um cilindro doméstico não recomendo para um trabalho onde terá que cilindrar muita massa. Existem cilindros bem mais potentes onde você poderá cilindrar com mais confiança. Faça uma pesquisa, acredito que você vai encontrar um cilindro que atenda suas expectativas.
Maria Sellari boa noite seu pastel não vai pinga ? Oi vinagre ? Moro no estado unidos e quero vender pastel ? O senhor pode mandar a receita p um kilo por favor ! Abraços !
Bom dia Maria Selhari, a massa que faço não vai pinga e nem vinagre, é opcional. Receita: 1 kg farinha de trigo sem fermento, de boa qualidade. 60 ml de óleo vegetal, pode ser este que você usa na cozinha por ex, óleo de soja. 30 gramas de sal comum refinado. 10 gramas de açúcar refinado. 300 ml de água natural. Modo de fazer: coloque em um recipiente 1quilo de farinha de trigo sem fermento, adicione o óleo, sal, açúcar e a água e vá misturando com uma colher, use suas mãos para misturar bem e deixe descansar por uma hora. Se for usar um cilindro para abrir a massa, é bom que ela fique um pouco mais consistente dura, se for abrir no rolo é bom que a massa fique um pouco mole, após laminar a massa é só fritar os pastéis na temperatura 180 graus. Tenho vários vídeos no canal explicando detalhadamente como fazer. Obrigada por interagir com o canal, estou à disposição para ajuda-la no que for necessário. Fique com o grandioso Criador, abraços.
Bom dia Lilia, já mantive na refrigeração normal e também já congelei . Na refrigeração normal a massa manteve por dez dias. E no congelador, se bem armazenado dura dois meses ou mais.
@@gilbertoclarodasilva obrigada, a minha massa congelada ela ficou com côr diferente, um pouco mais escura , será que é normal? Não tem conservantes né?
