BOBÓ DE CAMARÃO | Silvana Oliveira 

Oi, genteeee!
A receita de hoje é um BOBÓ DE CAMARÃO que eu tô fazendo pela primeira vez hahaha mas me surpreendeu muito! Ficou uma delícia e foi super fácil de fazer.
👉🏾 INGREDIENTES:
1kg de camarão limpo;
1kg de aipim;
Alho a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino com cominho a gosto;
Pimenta calabresa a gosto;
Chimichurri a gosto;
Páprica defumada a gosto;
1 tomate em cubos;
1/4 pimentão amarelo em cubos;
1/4 pimentão vermelho em cubos;
1 Cebola ralada;
Salsinha verde.
👉🏾 PREPARO:
Comece cozinhando o aipim limpo e descascado por 30 minutos com sal na panela de pressão. Tempere os camarões com alho, sal, pimenta com cominho, pimenta calabresa, chimichurri e páprica defumada. Numa panela com um fio de azeite, refogue os camarões por 5 minutinhos. Reserve uma boa parte, mas deixe alguns camarões na panela para preparar o caldo. Adicione os pimentões, a cebola, o tomate e o caldo de camarão. Adicione 5 conchas da água do aipim e deixe ferver bem.
No liquidificador, bata aos poucos o aipim junto do molho.
Feito isso, coloque os camarões inteiros e finalize com salsinha ou coentro.
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Produção: Bruna Aguilera e Mário Jorge