125g de manteig 5 gemas - as 5 claras batidas em castelo. 200g de açúcar Raspa de 2 laranjas 125g de farinha de trigo e 1 colher de chá de fermento em pó. Calda de laranja O sumo das 2 laranjas 1 colher de sopa de açúcar se as laranjas nao forem muito doces (facultativo ) 1 cálice de licor de laranja 2 estrelas de anis Um pouquinho de água