Lindo. Me inspiro muito nos seus trabalhos, não sou profissional mas pretendo entrar neste ramo. Cada dia mais apaixonada pela confeitaria. Obrigada por compartilhar.♥
Oi Carmen, eu que agradeço por você estar sempre aqui acompanhando o que faço. Espero que eu consiga além de inspirar te ajudar a iniciar nessa maravilhosa profissão. Te desejo muito sucesso.
Obrigada. Com o bico serra você consegue fazer a lateral do bolo, fica bem legal, dá para fazer retinho e também o efeito cesta, mas é importante você ter um bico pitanga para fazer acabamento da parte de cima e o rodapé do bolo. Para começar basta isso.
Querida,parabéns.Me tire uma duvida ,qdo vc termina de confeitar o bolo com chantilliy vc leva logo pra geladeira?E qto tempo demora fora da geladeira?E se for para geladeira pode ficar o dia todo?Desculpe tantas perguntas,mas tenho duvida sobre isso kkkkkkkk fique com Deus.Obrigada
Oi Lilia, eu monto o bolo um dia antes, daí no outro dia eu confeito, ele demora fora da geladeira o tempo da decoração, 30 minutos ou mais se for preciso. Logo após eu coloco na geladeira de novo e o cliente não demora para pegar. Se precisar ficar o dia todo não tem problema, eu não aconselho ele ficar na geladeira de um dia para outro, principalmente se for com papel de arroz, pois pode rachar, ressecar.
Oi Nicolly, depende muito do valor dos produtos e da região que você trabalha. Eu somo as horas trabalhadas + os produtos que uso para fazer a massa + os produtos que uso para fazer o recheio + o gás + a luz + a embalagem. O resultado disso eu multiplico por 3 e daí tenho o valor do kg do bolo, pois eu vendo por kg.
