É um dos mais antigos doces do país, e recebeu o título de Patrimônio Cultural e Imaterial do estado de Pernambuco. Bem-vindos ao meu canal, onde celebramos a riqueza da culinária regional brasileira! Neste vídeo, mergulharemos nas tradições culinárias do Nordeste brasileiro com uma receita especial: o famoso Bolo Souza Leão.
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Bolo Souza Leão:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-25gwUEyKCSg.html
Bolo Pé de Moleque:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aVWd1sDowac.html
Receita de Baião de Dois com Carne de Sol:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LEuhN9qKKh0.html
Bolo de Macaxeira:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nlLZ97GD2NA.html
Como fazer Feijão Verde Refogado:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Qf1fyd2Cn4U.html
Cartola:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ie2JJqUd2A8.html
Cuscuz Doce e Salgado: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Gmd_UeQByzk.html
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🌴 Esta receita é uma verdadeira homenagem à rica herança gastronômica de Pernambuco. O Bolo Souza Leão é mais do que um doce, é um patrimônio cultural e imaterial. Aprenda a preparar este bolo incrível e se deliciar com a história por trás dele.
No vídeo, você encontrará:
👩🍳A lista de ingredientes, incluindo açúcar, massa de mandioca, manteiga, leite de coco e gemas de ovos.
Dicas e curiosidades sobre a origem do Bolo Souza Leão.
O passo a passo completo para preparar este bolo, com todas as medidas exatas na descrição.
Este Bolo Souza Leão é um verdadeiro tesouro da culinária nordestina e tem um sabor único que vai conquistar seu paladar. Não deixe de conferir o vídeo e experimentar essa delícia.
🍰 Junte-se a nós e descubra a incrível diversidade da culinária regional do Brasil, e fique à vontade para deixar sugestões de pratos que você gostaria de ver aqui no canal.
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Bolo Souza Leão, culinária nordestina, receita tradicional, patrimônio cultural, comida brasileira, Chef Janaína Barrêto
Eu nem sei o que falar sobre esse bolo. Sabe por quê?! Porque simplesmente amo bolo Souza Leão.❤🥰😋
Ele é um bolo aristocrático, que era servido em louças de porcelana ou cristal e com talheres de prata, isso era uma exigência. Textura macia, sabor delicado, cremoso, com a consistência de um pudim muito firme e totalmente regional, assim como o
Bolo Baêta da Paraíba👉ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-eh0KugyL9y8.html.
Com um pé na Europa e outro na nossa MACAXEIRA ( é assim que chamamos a mandioca no nordeste ) mandioca. O bolo Souza Leão tem forte presença nos cardápios dos restaurantes de comida regional do Recife e cidades próximas, como João Pessoa-PB.
É uma iguaria onde a receita, que já tem cerca de 140 anos, inclui massa de mandioca (macaxeira/massa puba/carimã), leite de coco, açúcar, manteiga e ovos.
Acredita-se que a receita já seja conhecida desde a primeira metade do século XIX, e tenha sido introduzida na história da culinária pernambucana por intermédio de Dona Rita de Cássia Souza Leão Bezerra Cavalcanti, esposa de um coronel proprietário de vastos engenhos na região de Jaboatão dos Guararapes-PE.
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Como fazer?
Assista ao vídeo, nele você irá encontrar todos os detalhes, DICAS😉 e instruções de substituições de ingredientes.
Bom apetite!
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INGREDIENTES:
CALDA
4 xíc.(250ml) de açúcar branco (refinado ou cristal)
2 xíc. de água
1 xíc. de manteiga sem sal
MASSA
3 xíc.(500g)de massa de mandioca (puba/carimã)
400ml de leite de coco
6 à 8 gemas peneiradas
1 pitada (3g) de sal
Ingredientes da receita que eu fiz no vídeo:
CALDA
2 copos (230g) de açúcar refinado
1 copo de água
80g de manteiga sem sal
MASSA
4 gemas peneiradas
170g de massa de mandioca
200ml de leite de coco
1 pitada (3g) de sal
#ChefJanainaBarreto #BoloSouzaLeão #receitanordestina
9 июн 2023
