Ingredientes para a MASSA BRANCA (uso aquela xícara de 200ml)
4 ovos
1 xic e meia de açúcar refinado ou 300g
90ml de óleo (se for de soja, use apenas 50)
100 ml de leite morno (se usar o óleo de soja, coloque 140ml de leite)
2 xic de farinha de trigo ou 200 gramas
1 col de chá de essência de baunilha branca ou tradicional (opcional)
1 col de sopa de fermento ou 10g
INGREDIENTES CALDA DE COCO
1 lata de leite condensado
400ml de leite
200 ml de leite de coco
100g de coco
2 col de sopa de açúcar
TAMANHO DA FORMA: 30x20 retangular ou similares
Não esqueça de untar bem com manteiga e farinha ou desmoldante.
VALIDADE: 1 dia fora da geladeira ou 5 dias refrigerado e tampado.
Para vender, espere esfriar na geladeira por no mínimo 6 horas. Depois embrulhe individualemente cada pedaço num papel alumínio e venda refrigerado ou em ambientes térmicos.
RENDIMENTO 20 a 30 pedaços, depende de como quiser partir.
IMPORTANTE: Coloque a calda quente sobre o bolo, enquanto ainda estiver bem mole para que entre bem nas fendas do bolo. A calda deve ser mole, mesmo. Se ficar espessa demais ela não entrará dentro do bolo e não ficará molhadinho.
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/ dayflaubert
5 окт 2024
