Videóimban hétköznapi alapanyagokból, hétköznapi fűszerekkel főzök finom, magyaros ételeket hagyományos módon. Ha te is ezt a vonalat szeretnéd követni, nézd meg a videóimat, lájkold és iratkozz fel a csatornámra! Jó főzőcskézést kívánok!
KedvesZsuzsikám énnekem az unokainak kellet megcsinálnom a nyáron és megcsináltam nekik ésnagyon izlet úgyhogy köszi neked sok ízletes fözésedért és persze a sütesekért ispuszi egyhetvennyolc éves dedikétöl! 👍👍👍🌹
@@szazsu1943 en zalai vagyok, igazi göcseji, kisfalubol jöttem, en nem szegyenlem a täjszoläsom, a felesegem szegedi, kerdezi mögötted a levest, neha beszolok neki hogy nem äll mögöttem senki 😉,a tajszoläs szep dolog, örizzük meg es vigyäzzunk rä, soha de tenyleg soha nem kell szegyelni,szazsu imädom ahogy beszelsz!!!
@@szazsu1943 Remélem, nem vette rossz néven a kommentemet! Mi, férfiak már csak ilyenek vagyunk, nem tudunk csak úgy elsikkadni hasonló kellemes látvány mellett. Valószínűnek vélem, a hölgyek egy jó része is odapillant összehasonlításképp önmagával. Kérem, ne vegye tiszteletlenségnek, nem volt szándékom, csak ilyen hülye őszinte vagyok.
Köszi az ujdonság bemutatását. El sem tudtam volna képzelni sárgarépával, de isten bizony kipróbálom. Kiss Péternek meg üzenem, hogy nem a illene ilyeneket irnia, hogy disznóól , azt viszont jobban illene, ha beiratkozna egy iskolába a helyesírás megtaníulására (a pntos j és az ly helyes alkalmazására).
@@szazsu1943 Szia megint! A spenót levest így készítettem: kicsit csaltam mert az előzőleg a friss spenótból elkészített., persze sok fokhagymával és tejszinnel, kukorica keményítővel habarva, pici só, pici cukor irtó finom volt és megmaradt egy adag. (forró sós vízben előfözött spemótból /amit a kertemből szedtem a neve Újzélandi, nagyon finom izű és kb. 10 éve kiirthatatlan a kertemből, magától újra nő/ Elgondolkoztam és kitaláltam csinálok belőle levest, amit még sosem hallottam. Persze megnéztem a netet és rájöttem, nem én találtam fel ezt a dolgot mások már csinálták előttem sokféle képpen. Visszatérve a kész spenót alá pirítottam egy kis hagymát, rádobtam a spenótot a maradék húslevesből egy kicsit, egy pici tejet. Persze az egészet összeturmixoltam, mert ez krémlevesnek készült és én csak kézzel szoktam összevágni a főzelékhez, vagy ki hogy hívja.Utána már nem is nagyon kellett ízesíteni. Főztem tojást, a tetejére kockáztam és a férjemmel együtt még a tányért is kinyaltuk a keresztapuval együtt, aki nagy spenót rajongó. Én csak megettem, de ezután felveszem a menűkártyámra, mármint itthon. Neked is szép napot és írd meg hogy tetszik a dolog és megcsinálod-e?
Szazsu. nem falusi, de az Alföld ezen a rêszên is tàjszòlàskênt hangzik a hanglejtês, az A, Ó ,Í hangokban . Itt könnyen. elsajàtítható. az angol. nêhàny hangja mert màr így mondjàk. az Alföldön.
Ebben a láthatósági témában írtam már Szazsunak.Válaszolt is. Azonban úgy gondolom,az ételeket -általában- embereknek készítjük.'És egy ember készíti,jelen esetben Szazsu,nagy szeretettel,gyakorlattal.Szerintem megérdemelné,hogy az arcát is lássuk,a mosolyát, stb.... Úgy vélem,minket,a követőit is megtisztelné ezzel.Bizony hozzá is tartozik a kép is a szorgoskodó kezeknek.Én bizonyára nem elemezgetném,de kerekebb lenne ez a vlog. Nem mindenben értek egyet,mi pl. Rámát nem használunk,csak vajat.A tojásos nokedlinél bizony látszik a "rámás" doboz,ami vajnak volt titulálva.Bár lehet,abban tartja a vajat? Szerintem nem feltétlenül az egészségről szól ez a konyha,de én nagy többségében megfőztem,jóval kisebb adagokban,finom volt.A minden napi rutinban nem ehetünk ilyesmit,mert rengeteg benne a zsír, a szénhidrát. Ezzel együtt továbbra is gratulálok a tudásához és kívánok még sok-sok ilyen lendülettel teli főzést Szazsunak szeretettel.
@@Rea368 A margarin bizonyos esetekben lehet egészségesebb étel mint a vaj. Én epebeteg voltam amíg meg nem műtöttek, a vajtól és a zsírtól jöttek az epegörcsök, viszont a margarin soha nem bántotta az epémet. Amióta megműtöttek sokat javult a helyzet, de a vaj és zsír azóta is megterheli a gyomromat, a margarint meg ehetem bátran.
@@hugohendel7084 Igen,tudom.'De az epebetegek nagy többsége nem a mértékletes vaj-,illetve zsírfogyasztástól van rosszul,hanem a vele főzött-sütött dolgoktól.Ha én mindent megennék,amit Szazsutól tanultam,kb. 120 kg lennék.Más konyhát vezetek,a hét 5 napján sportolok,de nincs is súlyfeleslegem,valamint a műtött epém is jól és fájdalommentesen müködik. A férjem csak margarint,növényi zsiradékot fogyaszthat.Tehát mindhárom ételnek tudom pontosan az előnyit,a hátrányait. Ezzel együtt köszönöm a kommentet és további jó egészséget kívánok!
Szia! Említetted fűszerezés közben, hogy a szárított fűszert főzés közben, inkább az eleje felé teszed bele. Én eddig csak ilyennel főztem, de most kezdek friss fűszerekre átállni. Azokat mikor javaslod? Úgy látom, tapasztalt vagy ebben :) Azt hiszem, ez egyébként nagyon jó módszer az "együnk több zöldséget" szisztémára. Akkor is működhet, ha mondjuk húslevesből megmaradt főtt zöldséget teszek bele? Gondolom, talán a hús után, mivel az már főtt.
Kedved Zsazsu!!! Az egyik legjobb paradicsom süritményt használta!!! És nagyon jol tetszett megcsinálni!! Kérem,nem okoskodásbol, de kérem tisztelettel probálja ki egyszer, hogy ugyan igy csinálja csak annyi a plusz, h tejet adjon hozza! Ez egy kis érdekesség ami dob rajta! Azert fogott meg engem nagyon Ön, mert mindent ugy csinált ahogy én és imádja a csalad, baratok Zellert szoktam még egy keveset rakni de le a kalappal!!!
Kedves Szazsu! Eddig a bolognai szószt zöldség nélkül készítettem. Furcsa volt a gondolat is, hogy SÁRGARÉPÁT(!) tegyek bele. Kipróbáltam, ahogyan mutatod, nagyon finom volt. Tésztára is meg tölteléknek is használtam pirogba. Ezentúl csak így csinálom! :) Köszönet a tippért!
... és ha még zeller és gyökér ( fehér répa) is lenne benne (esetleg egy csipet fahéj)... ill. a sorrendben is jobb, ha előbb a hús van a hagymán megpirítva és csak azután a répák és a zeller, paradicsom püré... ez már sokkal inkább bolognai: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-lo3RkJR21wg.html
Azt gondoltam,nem fog tetszeni ez a spagetti,(répa) de aztán mègis.Minden recepted fincsi..màr többet kiprobàltam,a lángosod is nagyszerű! Nagyon kivàncsi lennèk ès gondolom màsok is az arcodra,ki àll a fincsi kajàk mögött.Nagy kèrès lenne,hogy megmutasd magad?☺️
Szia Évi! Van egy videóm, aminek az elején beszélek erről a témáról is. A videó címe " Leveszem a cégért" Ez nem főzős videó. Ha gondolod, tekints bele.
@@mariareich7725 És szárzellerrel, amit ki szabad váltani a gumójával. Amit nem szabad kihagyni, az a fehér bor (1 kg húsra 4 deci), a kicsit húsos füstölt szalonna (+fokhagymásan pácolt: pancetta, kolozsvári, árvai...). Némelyik olasz változata tejes-tejszínes (a legvégén hozzáadva), de alapjában enélkül is elterjedt Olaszországban, és természetesen a világon. Oregano, bazsalikom, piros paprika NEM megy bele, viszont egy csipetnyi szerecsendió, őrölt fahéj, 1-2 babérlevél igen. A fekete borsot is lehet színessel variálni. És persze kétfajta darált húsból készül, 1:1 arányban: sertéstarja + marhalábszár v. nyakhús (esetleg borjúhús), mindkettő kétszer ledarálva a hentesnél. A főzést nagyobb lábosban, a piritás/pörkölés és fűszerezés után fedő alatt, kis lángon legalább 2 órán át rotyogtatva, néha megkeverve. A sózás pedig csak a legeslegvégén történik.
Szia Szaszu. Én pont tegnap készítettem Bolognait. Mindig nagyon szívesen nézem a videóidat.:)Jó egészséget és energiát kitartás a videóidhoz.:) Nagyon szuper kajákat töltesz fel én személy szerint rengeteget tanultam tőled.:)
@@szazsu1943 Tudod Azt hittem a nagynénéimmel falusi női rokonaimmal kihalt ez a típus De örömmel látom te is ezt képviseled. Minden tiszteletet érdemelsz.:)Én falusi rokonoknál nőttem fel így jó látni, hogy vannak még olyan hölgyek akik nem elkményeztetett városi lányok akik semmihez se értenek hanem tisztelik és felhasználják a hagyományokat és nő létükre azt mondom nagyon sok férfinek is példát mutatnak.:)A párod büszke lehet rád.:)
@@fulopibolya8438 Mi az hogy Veres hagyma ,? van a fehér és van a Wörös, a fehér küvölröl belülröl fehér a vörös kivülről vörös belülről fehér.. ezen felül van ujj hagyma gyöngy hagyma és még sok más.. tanulja már meg.. végre nem ilyen veres hülyeségeket vizionál, senksie irta ..
A sárgarépa jó ötlet, hogy könnyebb legyen a ragu - sajnálom, hogy nem a magyar Fácán márkájú sűrített paradicsomot használta kedves Zsuzsa, (több szárazanyag, kevesebb só), de a Delikát - kiütötte a biztosítékot ! Nátrium glutamáttal etetni a családot, amikor adalékmentes szárított zöldségek is kaphatók, pl. Bogriz vagy a DM natur vega-mixe, de vidéken otthon is lehet szárítani, ha van kert. Egyébként először a húst kell lepörkölni a hagymával, (különben csak főlni fog a hús), a répa hamarabb megfől és el is tűnik a raguban. Csak jó szándékkal mondom...üdv.
Kedves Miklos! Olaszorszagban elek es el kell mondanom, hogy letezik a bolognai spaghetti, itt az a neve, hogy " ragu alla bolognese " s lehet enni barmilyen tesztaval nem csak spaghettivel. Szep napot!
Azt tapasztaltam, h az egyszerűbb ételeket nagy.könnyű elrontani V csak nkm 😊 És , ami nem jó, h semelyik csatornán nem mondják el, h ha vmi nem úgy alakul, ahogy kéne, na akkor mit csinálj. Nkm , mint kezdőnek ÉS anti tálentumnak az sok segítség lenne. Köszi a válaszokat! / Mondjuk azért van egy kis infó nálad is, meg másnál is hallottam már, h mi van ha... Azért nem teljesen igaz, h nem szoktátok mondani ti főző videósok, de nagy részben sokan nem mondják el, h mit csináljunk, ha elrontunk vmit v csak egyszerűen nem úgy reagál azcétel, ahogy KÉNE 😊
Szia zsuzsa haragudj én nem akarlak meg bántani DE EZ NEM Bolognai,EN 20 ÉVE SZAKÁCS VAGYOK.SZERINTEM A RECEPTJE:2 FEJ HAGYMA FOGHAGYMA KICSI FÜSTÖLT SZALONNA FUSZEREK ES DOLMIO SZOSZ+BOLOGNAI POR.NEM SŰRÍTETT PARADICSOM.ENNYI ES OLASZ TESZTA KELL SZERINTEM.ENNYI.
Édes drága 2020 London... eredeti Bolognai ragu,amibe igen is megy repa,meg zeller... viszont oregano,bazsalikom nem... vorosbor, a vegen pici tej... Bolognai por? Az aztan tuti nem!... ezt mondja meg egy Olasznak,aztan jol pofon veri...
