En el vídeo de esta semana te comparto la receta para preparar unos ricos boneless teriyaki, muy fáciles y ricos.
Receta y mas detalles aquí:
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-Ingredientes (2 personas)
2 pz de pechuga de pollo
250 gr de harina
125 gr de fécula de maíz
8 gr de cebolla en polvo
8 gr de ano en polvo
8 gr de sal
4 gr de pimienta
-Salsa Teriyaki (Para 2 pz de pollo)
140 ml de salsa de soya
60 ml de vinagre de arroz o blanco
60 gr de azúcar
10 gr de jengibre
5 gr de fécula de maíz
30 gr de ajonjolí tostado
60 ml de agua
-Procedimiento paso a paso
1.- Comienza vaciando en una olla todos los ingredientes para la teriyaki, excepto por la fécula de maíz y el ajonjolí.
2.- Deja calentar hasta que hierva, moviendo constantemente.
3.- Disuelve la fécula de maíz en un vaso con un poco de agua. Ya me lados vacía a la salsa teriyaki y mezcla.
4.- Cocina por 15-20 minutos a fuego bajo para que espese.
5.- Retira del fuego la salsa y vacía el ajonjolí tostado. Deja reposar.
6.- en un bowl grande mezcla la harina, fécula, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien todos los secos.
7.- Agrega agua de poco en poco hasta que obtengas una mezcla espesa como de hot cakes.
8.- Corta las pechugas en bites de tamaño mediano y reserva.
9.- Calienta suficiente aceite.
10.- Pasa los bites de pollo por la mezcla para capear hasta que queden bien cubiertos y fríelos hasta que queden dorados. 2-3 minutos por lado. Capea y fríe el resto del pollo.
11.- En un bowl grande vacía los bites capeados de pollo y báñalos con la salsa teriyaki. Termina con un poco de ajonjolí y cebollín encima. Acompaña con tu aderezo favorito.
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18 окт 2021
