Pontosan, és holnap a reggeli kávéhoz kiváló! Most fejeztem be, születésnapra rendelte az ünnepelt, tortaformában is szoktam tölteni, sütőpapírból kivágok a forma aljának megfelelő köröket és azon nyújtom! Nagyon szép torta lesz belőle!
De jo volt ezt a verziot is latni. A Nagymamam mindig karamell pudinggal keszitette, vagy ha az nem volt akkor egy csomag csokolade es egy csomag vanilias pudingport kevert ossze. Amikor osszeallitotta, akkor nem szabta meretre, hanem csak ugy, a la natur pakolta egymasra a lapokat. Mindig a szele volt ebbol kifolyolag a legfinomabb. :D
Régen (vagy száz éve) Erdélyben ezt Miklós szeletnek hívták, mert Horthy Miklós kedvenc süteménye volt. Persze nem ilyen pórias' porcukrozott tetejú volt, hanem finom rumos csokoládémázzal leöntötték :-) Én mindig így csinálom és még ünnepélyesebb kinézetű is. A karamellkrémbe szoktam egy deci erős feketekávét is főzni (a víz helyett)
Hááát a videón csak öt lapos lett. 😀😀😀 Így is nagyon guszta. Köszönöm a kíváló receptet. Elkészítettem én is, hamar eltűnt. Sok erőt, egészséget kívánok a további munkádhoz, Isten áldása kísérje az életedet! 😊
Marcsi ,kerdesem a szalakale helyett ,mit tudsz ajanlani ,a videoid nagyon tetszenek ,sokat kiprobaltam ,koszonom a pontos receptet is fontosnak tarod ,igy elkeszult sok sutid .
Én úgy szoktam, az ilyen "elosztós" dolgoknál, hogy megmérem a krémet, tésztát, bármit. :) Itt is, ha meg van az edény súlya, csak levonja az ember és a krém súlyát lehet is osztani 5 felé. De aki ügyes, nyilván szemre' is megy. :)
Nem is hallottam még karamellàs!? Biztos finom,hát igen nehéz szakma a cukrász...én ,32 kb voltam 14"5 évesen és folyton hallottam tényleg cukrász akarsz lenni!?de nagyon jó szakma,imádok sütni!
Sziasztok. Tanácsért jöttem. Elkészítettem,de brutál vaj íze van a krémnek,szinte nem is érezni a karamellt. Elronthattam valamit? 3szor is megnéztem,hogy tényleg 440g vaj kell bele??😮
Nálunk nem szalakális a tésztája, egy egész tojás is van benne , és a tetejére csokoládét folyatunk. Nem szabdalom a kész tésztát, egy nagyon nagy tepsibe rakom a kész megsül lapokat szélestül és kenem sorban a szélek tehát maradnak, másnap vágjuk körbe, az "eselék" kiváló lesz a reggeli kávéhoz" . Szóval nálunk a karamell mielőtt elkészül, egyidejűleg megcsináljuk 9 kanál lisztből fél liter tejjel a lisztes elegyet, közben a másik félliter tejet feltesszük forrni. A karamellbe bedobunk 20 deka vajat, kevergetve hagyjuk olvadni, eközben a zubogó forró tejet beleöntjük a lisztes pépbe, ami kis lángon azonnal krémsűrűségúvé válik és máris mehet az egész pép a karamellbe. Én a botmixert szoktam beledugni, hogy kiméljem a karomat és pillanatok alatt sima elegy lesz belőle. Érdekességképpen elmesélem, hogy a már Ausztráliában született horváok főzősoldalán találkoztam ezzel a süteménnyel, amit honvágyukban ausztráliában sütögetnek, mindegyikük ismeri otthonról, a felmenőiktől és a neve "Mađarica" ami magyar nőt jelent. A monarchiában kerülhetett Horvátországba, és elvitték világgá az anyukám háborús sütijét. /Mert csak egy tojás kellett bele, és disznózsírral gyúrták a tésztáját./
7 felé osztotta az elején. Mondja is,hogy könnyen törik,ezért szokott pluszba csinálni egyet. Gondolom 2 tört nagyon,ezért lett 5. Anyukám mindig 5 lapból csinálta. Nem kell kötekedni.
Drága Marcsi! Köszönöm a sok jobbnál jobb házias receptet! Épp a réteges túrosat eszegetem, tegnap megsütöttem nagyon finom és szép süti. Megengetsz egy kérdést? Meg lehet sütni a lapokat szalalkáli nélkül is, mert nem szívesen adnék még ilyet a kisfiamnak? Pl. mint a mézes lapok. Az is megpuhul és nincs benne. Köszönöm a válaszod!
felenk “mezes-kremes” neven ismerem, mert a tesztaba mezet teszunk es szodabikarbonat, a toltelek felvaltva vanilias krem es lekvar ... de tetszik ez a valtozat, a karamella az egyik kedvencem
Ez egy másik sütemény . És a mézes-krémesben nincs szódabikarbóna, és nem sima vaníliás krémet raknak bele, hanem grízes vaníliás krémet vanília kevés, nagyon kevés van benne .
Ahogy Réka is mondja az egy teljesen másik sütemény. A hatlapos-nak két fajtája van, a karamella krémes és csokis. Mézes krémes totál más, az íze is teljesen más! Próbáld ki és meglátod
Kell még 45dkg a krémbe 60dkg vaj 1500-2500 minőségtől , boltól függően , 2000-3000 Ft a süti ára , egy közmunkásnak vagy minimál nyugdíjasnak azért megborithatja a költségvetését.
Miért szégyen?! Ez nem az ő szégyene sajnos. Tényleg egy igazi márkás VAJ drága. Épp múltkor vettem 500grammos akciósan volt 1000ft..csak a vaj közel 1500forint a sutemenyhez. És akkor még a többi hozzavalorol nem ejtettunk szót.🙂 Saccra 3500ftbol van meg ebből a mennyiségből ez a sütemény. 🙂
