Herkese merhabalar borcamda yapılan nefis bir köstebek pasta tarifim var sizlere mutlaka kaydedin.
BORCAMDA KÖSTEBEK PASTA
Malzemeler
4 adet yumurta
1, buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için;
2 poşet krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
3 yemek kaşığı dolu labne peyniri (isteğe bağlı kullanılmayadabilir)
50-60 gram küçük doğranmış çikolata veya
1 çay bardağı damla çikolata
Keki ıslatmak için;
1 çay kaşığı süt
Üzeri için; 3,4 adet muz
Hazırlanışı;
Kek için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp krema kıvamına gelinceye kadar yüksek devirde çırpın.Süt ve sıvı yağı da ekleyerek çırpmaya devam edin.Kakao,un, vanilya ve kabartma tozunuda 3 seferde eleyerek ekleyin ve çok az çırpın.
Sıvıyağla yağlanmış borcam tepsisine dökün tezgaha bir iki kez sertçe vurup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.Kek pişerken kreması için krem şanti ve soğuk sütü koyunlaşıncaya kadar çırpın üzerine labne peynirini ekleyip karışıncaya kadar çırpın üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın.
Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakın.
Kek soğuduğunda kenar kısımlarında biraz boşluk kalacak şekilde kesin.Kestiğiniz kısmı kaşıkla tabanına çok inmeden çıkartıp bir tabağa alın.Süt ile kekin heryerini ıslatın
İnce dilimlediğiniz muzları da pastanın üzerine dizin.Kremayı dolaptan alıp içine çikolatayı ekleyin ve karıştırın.Ardından kremayı muzların üzerine boşaltıp eşit şekilde yayın.
Çıkan kek parçalarını elinizle ufalayın daha sonra kremanın üzerine eşit kapatacak şekilde heryerine serpin.Hazırladığınız pastayı en az 4-5 saat mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirin.Daha sonra dilimleyip istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Sizlerden ricam beğeni ve yorumlarınızla beni desteklerseniz çok mutlu olurum.
5 окт 2024
