C'est tellement bon !! Les cannelés de Bordeaux sont si incroyables ! Par leur goût et leur texture alvéolées et tendre ! C'est un des meilleurs petits gâteaux français ! Il est très simple à faire, il faut juste être patient (car la pâte doit reposer 1 nuit au frigo). Aromatisé au rhum et à la vanille, il est recouvert de sa croûte caramélisée (qui se forme pendant la cuisson), croustillante. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter de l'après-midi ou un dessert qui change ! La légende dit que ces petits gâteaux étaient préparés par des nonnes pour nourrir les pauvres. Bonne dégustation !
Ingrédients :
500 ml de lait (2 cups)
1 gousse de vanille
30 g de beurre (2 tbsp)
125 g de farine (1 cup)
200 g de sucre glace (1¼ cups + 2 tbsp)
2 jaunes d'oeufs
2 oeufs
80 ml de rhum noir ou rhum ambré (1/3 cup)
1 - Le lait peut être remplacé par du lait vegan (pour ceux qui peuvent être intolérants au lactose).
2 - La farine peut être remplacée par un mélange de moitié farine de châtaigne, moitié farine de riz pour ceux qui sont intolérants au gluten.
3 - Le beurre peut être remplacé par de l'huile (toujours pour ceux qui peuvent être intolérants au lactose).
4 - Utiliser 1 gousse de vanille change tout ! Si on utilise de l'extrait de vanille, ce n'est plus le même charme.
5 - La quantité de rhum dépend de chacun. Entre 60 à 80 ml sont une bonne proportion.
6 - Certaines n'utilisent que des jaunes, je préfère ma version :)
7 - Je fais environ 12 cannelés avec cette recette.
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It's so good !! Bordeaux cannelés are so amazing! By their taste and their honeycombed and tender texture! This is one of the best small French cakes! It is very simple to make, you just have to be patient (because the dough must rest 1 night in the fridge). Flavored with rum and vanilla, it is covered with its caramelized crust (which forms during cooking), crispy. Perfect for breakfast, afternoon snack or a changing dessert! The legend says that these little cakes were prepared by nuns to feed the poor. Good tasting !
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انه جيد جدا !! بوردو كانيلس مدهشة للغاية! حسب مذاقهم وملمسهم الممزوج بالعسل والعطاء! هذه واحدة من أفضل الكعك الفرنسي الصغير! من السهل جدًا صنعها ، عليك فقط التحلي بالصبر (لأن العجين يجب أن يستريح ليلة واحدة في الثلاجة). بنكهة الروم والفانيليا ، ومغطى بقشرته المقرمشة (التي تتشكل أثناء الطهي). مثالي للإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو حلوى متغيرة! تقول الأسطورة أن هذه الكعكات الصغيرة أعدتها الراهبات لإطعام الفقراء. تذوق جيد !
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Es ist so gut !! Bordeaux-Cannelés sind so unglaublich! Durch ihren Geschmack und ihre wabenartige und zarte Textur! Dies ist einer der besten kleinen französischen Kuchen! Es ist sehr einfach zu machen, man muss sich nur gedulden (denn der Teig muss 1 Nacht im Kühlschrank ruhen). Mit Rum und Vanille aromatisiert, ist es mit seiner karamellisierten Kruste (die sich beim Kochen bildet) knusprig bedeckt. Perfekt für Frühstück, Nachmittagsjause oder ein wechselndes Dessert! Die Legende besagt, dass diese kleinen Kuchen von Nonnen zubereitet wurden, um die Armen zu ernähren. Schmeckt gut !
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È così buona !! I cannelés di Bordeaux sono fantastici! Dal loro gusto e dalla loro consistenza alveolata e tenera! Questa è una delle migliori piccole torte francesi! È molto semplice da realizzare, bisogna solo pazientare (perché l'impasto deve riposare 1 notte in frigo). Aromatizzata al rum e alla vaniglia, è ricoperta dalla sua crosticina caramellata (che si forma durante la cottura), croccante. Perfetto per la colazione, la merenda pomeridiana o un dolce che cambia! La leggenda vuole che questi dolcetti fossero preparati dalle suore per sfamare i poveri. Buona degustazione!
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Это очень хорошо !! Бордоские каннели такие вкусные! По их вкусу и их сотовой и нежной текстуре! Это один из лучших маленьких французских тортов! Это очень просто сделать, вам просто нужно запастись терпением (потому что тесто должно отдохнуть 1 ночь в холодильнике). Приправленный ромом и ванилью, он покрыт своей карамелизированной корочкой (которая образуется при варке), хрустящий. Идеально подходит для завтрака, полдника или разнообразного десерта! Легенда гласит, что эти маленькие лепешки готовили монахини, чтобы накормить бедняков. Хорошая дегустация!
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Es tan bueno !! ¡Los cannelés de Burdeos son increíbles! ¡Por su sabor y su textura alveolar y tierna! ¡Este es uno de los mejores pasteles franceses pequeños! Es muy sencillo de hacer, solo hay que tener paciencia (porque la masa debe reposar 1 noche en la nevera). Con sabor a ron y vainilla, se cubre con su corteza caramelizada (que se forma durante la cocción), crujiente. ¡Perfecto para el desayuno, la merienda o un postre cambiante! La leyenda dice que estos pastelitos los preparaban las monjas para alimentar a los pobres. Buena degustación !
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7 мар 2023
