UPDATE: Dragi moji, aktualizirala sam za vas sastojke, pošto nisu sve mjere bile u gramima. Držite se ovih i sve će biti super :) PS: vrijeme dizanja je sat vremena na 30 stepeni. Ako je hladnije dodajte još 15-20 min. Nije potrebno ostavljati 2 sata da nadolazi! Sastojci za 10 srednjih ili 5 velikih lepinja: 1 kg mekog brasna (tip 405) 4 ravne kaškice soli (=ca. 12 g) 300 ml mlijeka 300 ml vode 2 pak. suhog kvasca (=14 g) 250 g kremastog jogurta (ne čvrst i ne tečan) ćurekot ili sezam za posipanje
@@SenijaSalihagic Može. Samo što je na kilu brašna potrebna jedna kocka od 40 g. Možete koristiti i samo 25 g ali je u tom slučaju vrijeme dizanja malo duže. Lp
I was so excited to see this video and recipe in English last night. I have been looking for a Bosnian bread recipe since I saw it being served in a Bosnian restaurant in Texas on a travel cooking show more two years ago. I printed your recipe in English right away. Thank you so much Hanuma! I can't wait to make this Bosnian lepinje bread, the cevapi, and kajmak. Cheers to you!!!
Hvala vam na detaljnom i preciznom uputstvu - ne snalazim se najbolje u kuhinji pa mi svaki detalj mnogo znači. Obavezno ću probati da napravim lepinje preko vikenda. Lijep pozdrav.
Hvala na komentaru. Dosad su lepinje svima uspjele :) Samo se drzite recepta i nece biti problema. U slucaju da imate pitanje ili vam treba savjet, slobodno mi ostavite komentar. Potrudicu se da odg sto prije. Lijep pozdrav
BRAVO SUPER...uglavno super pričate kako treba pripraviti...pratime vas iz Belgicka..sviďanam vaš kanal..evo sad sam lajkoval i PRIMAM VAŠ KANAL..budem rad gdis ajvi nas budete gledat i PRIMATE ....SLAVKA COOK... hvala
Hallo Hanuma, jako si slatka i jako dobro objasnis Recepte. Se san zapisao i najprije cu provat Cvape i Somuni. Ja san iz Opatije a zivim u Njemackoj. Ma san sigura kad provam napravit tvoje Cvape da su bolje od nase. Svaka ti cast ! Pozdrav Ernie.
Odlicno,svaka cast.samo jedan savet ako nije problem,jer ovo je moj teren.ja 25 godina pravim somune,burek i peciva.testo posle oblikovanja u jufke obavezno odmoriti da se napuni vazduhom,jer se tako razmnozavaju kvasceve gljivice koje daju bolju svezini i duze mogu da stoje.i uvek je najbolje stavljati vlazne u pec jer bolje rastu i nece da se deformisu.eto,ako je od vajde.
Mladen Stojicevic Savjet je kod mene uvijek dobrodošao...pogotovo ako je od nekoga ko se bavi pripremom peciva 😊 Hvala na tome! Na min 7.43 sam spomenula da se prva tura lepinja tek stavlja u rernu kad su se sve isformirale što znači da lepinje odstoje otprilike 20 min prije nego što se peku...ako je to ono vrijeme na koje mislite?? A što se tiče vlažnih lepinja...ja ih pošpricam vodom ili pošpricam unutrašnjost rerne ako želim da budu posebno hrskave. Hvala vam na komentaru. Lijep pozdrav!
Hanuma kocht! Ne, to sam cuo,ali kad je bas meko testo(ja mesim 900 ml vode na 1 kg brasna)tada nemora da stoji skoro uopste.mislio sam kad napravis jufku(lopticu)da je ne pljeskas (rastanjujes )odmah nego tad da odstoji.i onako je bockaj samo prstima kad je rastanjujes da sto vise vazduh ostane u njoj(nevalja mnogo da se ubije testo jer ono ne kisne posle i mora da ostane vazduh u njemu)
beim ersten mal sofort gelungen, ich habe das Rezept leicht geändert, 800g Mehl+200 Roggenmehl , 1 ganze frische Hefe, und einen halben Teelöffel mehr Salz Die Lepinja sind 1A geworden , vielen Dank für das tolle Video , Hvala, like for vid and lepinje 😋
Moze biti da je do vrste brasna ali bih prije rekla da je do jogurta. Zato sam u opisu videa dodatno navela i u gramima jer neko stavlja bas prepune kasike pa zbog toga tijesto bude previse rijetko. Jeste li mjerili vagom? Lp
Držala sam se recepta u gramima i mililitrima. Uporedila sam sa drugim receptima na internetu i mislim da u ovom receptu ima viška tekućine, zbog toga je smjesa ispala tečna. Lijep pozdrav
@@irmacitak5887 Meni je stvarno zao sto nisu uspjele po planu ali recept je star preko 8 godina i redovno ga koristimo ja a i mnogi od mojih pratioca. Dosad se niko nije bunio da je tijesto toliko rijetko, tako da stvarno ne znam u cemu je problem🤷♀️. Lijep pozdrav 🙋♀️
@@HanumakochtAt Sve do sada što sam pravila po vašem receptu ispalo je odlično, ovaj se nije uredio. Moguće da je do jogurta. Probat ću sa nekim drugim jogurtom. Lijep pozdrav
