Yo diría que con la acidez del vinagre... 5 cosas se necesitan para que la espora se desarrolle en bacteria y genere la toxina 1 espora de la bacteria 2 medio alcalino 3 temperatura mayor a 5 o 4 grados no estoy seguro 4 ambiente anaeróbico 5 proteina en mínimas cantidades casi cualquier cosa comestible
