Coucou Audrey, que de souvenirs avec ma grand-mère sicilienne 🇮🇹. La fameuse recette des boulettes : viande hachée, œufs, biscottes en chapelure, oignons, ail, origan, basilic, parmesan, sel et poivre, huile d'olive pour la cuisson et pas de mortadelle, ni de farine. Les faire cuire ensuite dans une bonne sauce tomate avec u e petite cuillère à café de bicarbonate pour éviter les aigreurs. Gros bisous 😘
Bonsoir moi personnellement je mets du basilic du thym et du romarin dans la sauce tomate c'est plus goûtu mais autrement c'est une très bonne recette les deux façons sont bonnes
Coucou Audrey 🤗 Ma grand mère paternelle nous faisait le "polpettone" lorsque j'allais en vacances en Italie 🇮🇹 avec mes parents... Elle confectionnait avec toute la farce un rôti roulé et en son centre 2 œufs durs, elle le faisait revenir dans la poêle puis au four c'était une merveille 🤣🤣 Bon week-end des bisous 😘
Oui encore 1 fois on va se régaler, je n'avais jamais fait les boulettes avec de la mortadelle, si ce n'est qu'avec de la viande de boeuf uniquement, bien sûr avec tous les autres ingredinets çà vaut le coup d'essayer la mortadelle, ce Plat accompagné de pâte comme tu dis spaguetti de préference, pour bien mettre en valeur le plat à l'Italienne, et bien, il nous reste qu'1 chose à faire, déjà je retiens ta recette, et 1 de ces 4 je vais la réaliser. Merci ma petite Audrey pour ton partage, et je te le redis, ta manière de cuisiner me plait, car elle est variée, bien relevée, et riche en saveurs, donc tout pour me plaire...Donc à très vite ma petite Audrey.....Amitié LOULOU
Je fais frire mes boulettes en les roulant dans la farine et en suite dans un blanc d'oeuf battu... et hop en friture. 😉 et à mijoter dans une sauce tomate, mais je fais également cuire dans un vrai bouillon de légumes jusqu'à la disparition presque totale du bouillon. Accompagné de pâtes, riz, pommes de terre vapeur ou couscous.
Les boulettes spaguettis, ma mere en faisait 1 fois / semaine.. C etait le regal.!! Mi Nonna Italienne lui avait appris.. Mais Sans mortadelle.. J en Ai EU fais moi aussi tte ma vie...Le regal familial !! Merci Audrey pour votre talent... Les recettes sont succulente.. Une Seúl fois, j Ai trouve a redire, 😜 et je m en excuse.. C etait pour la tortilla Espagnole ( patates) J habite l Espagne depuis tres longtemps.. Un grand bonjour d Alicante...
Coucou petite Audrey, je mets les boulettes direct dans la sauce, oui lorsqu'on fait revenir l'oignon, et l'ail çà sent déjà bon, je suis d'accord avec toi, car en plus ta cuisine me plait, et en plus à l'Italienne, alors là n'en parlons pas, car mes racines me parlent, Aller on te regarde....Petite Audrey
Bj Audrey je voudrais un petit conseil d une grande chef pourquoi les bords de ma tarte tombent je dois en faire une la semaine prochaine alors j attend votre réponse merci d avance
Coucou Audrey merci ta recette Miam-miam j aimes beaucoup avec dès pâtes merci pour l astuces 🍋 🍋 🍋, tu tes bien régaler avec ton amie Razika au restaurant Miam-miam vous avez passés un moment sympa 😍🤩🥰😘💙
Mon astuce pour les cuire. Sur une plaque légèrement graissée et au four. Elles sont beaucoup moins grasses et tout aussi croustillantes. Autre astuce, remplacer le persil par de la coriandre.
