Immer wenn wir meine Mama in Berlin besuchen, gibt es Bratkartoffeln, roh, in Scheiben, mit ordentlich Speck und Zwiebeln. Hauptgericht und nur authentisch mit Buletten wie sie nur meine Mama kann. Diese Konstellation ist die ultimative Kindheitserinnerung und bis heute Pflicht.
Habt ihr gut gemacht, hat mir gefallen. Immer fröhlich und gerade raus. Bei uns immer Kartoffeln vom Vortag in Scheiben. Speck muss. Zwiebeln ja, muss aber nicht. Ei kann, kommt aber immer gut. Oh wat lecker.....
Bigger, das ist ja wieder mal der Hammer. Muss ich unbedingt machen. Die Variante mit den Stiften kenne ich auch nicht, bei uns gibt es die immer als Scheiben. Bei uns in der Pfalz gibt es Bratkartoffeln z.B. als Hauptgericht mit einer Dose Bratwurst, die auch gebraten und einem Spiegelei drüber. Auch mega gut!
Als alter Sauerländer liebe ich die Polizeifinger aus rohen Kartoffeln aber da ich bereits seit 37 Jahren im wunderschönen Breisgau lebe geht nichts über geile Brägele un die sin bi uns us gekochte Herdäpfele. Weiter so! tolle Videos !🤘
Hi, mir ist das relativ egal welche Form letztendlich die Bratkartoffeln haben...Wichtig sind aber Speck und Zwiebeln dazu !!! ...Habt ihr wieder super gemacht...klasse Idee mit dem Feuerkorb 🔥👍😎 LG
Ich kenne auch beide Varianten, allerdings wurde es früher bei mir eher mit vorgekochten Kartoffeln, bei meiner Frau eher mit rohen Kartoffeln gemacht. Das schöne ist ja, es schmeckt beides und wird jetzt bei uns auch beides gemacht. 😋
Bei uns gibt's Bratkartoffeln immer von Pellkartoffeln vom Vortag in Scheiben geschnitten, mit durchwachsenen und geräucherten Speckwürfeln und Zwiebeln.
Bratkartoffeln sind immer Scheiben. Roh und vorgekocht geht beides. Sind welche vom Vortag über- vorgekocht. Kommt die Idee spontan- roh. Eier braten wir immer extra. In unserer Familie essen es manche mit Ketchup manche mit Remoulade. Ich mag am liebsten pur
Aus Pellkartoffeln vom Vortag werden dicke Scheiben geschnitten und dann ab inne Pfanne mit Zwiebeln, Speck und Muskat. Dazu Pilsken. Sooooo läuft dat in Münstaaaaaaaa. Mega Kanal......weiter so. Keep on grilling 🤟
Scheiße man ich bin auf Diät. Warum tu ich mir das an. 🤤 Aber egal ob Stifte,Scheiben, Würfel oder Herzchen, das schmeckt immer. Und ist ein absolutes Hauptgericht. Hier im Allgäu kommt auch noch grobe Leberwurst dazu. Ist der Hammer.
Also grundsätzlich sage ich mal Bratkartoffeln in Scheiben, Speck und Zwiebeln natürlich, das Ei darf auf keinen Fall fehlen, das kommt am Ende, wenn die Kartoffeln fertig sind, als ganzes über die Kartoffeln und wird ein bisschen untergehoben. Aber das wichtigste, deine Pfanne ist zu klein.
Am Ende des Tages wird es geschmacklich keinen Unterschied machen, in welche Form die Kartoffel geschnitten sind. 😃 Sieht übrigens wieder einmal sehr gut aus. 👍
Bei uns an der Saar nur Stifte aus rohen Kartoffeln... gewürzt mit salz, pfeffer, Paprika und Zwiebeln.. und dann natürlich ein ordentlicher spritzer schwarzes Gold "MAGGI" 😀👋
Moin die Form der Kartoffel ist doch völlig Banane. Schmecken müssen sie. Übrigens geiles Shirt 🤘🤘🤘🤘 da kommen Jugenderinnerungen durch. Macht weiter so 😎😎😎🤘🤘🤘
Aus rohe Scheiben werden Bratkartoffeln gemacht und aus vorgekochte Max. Kartoffelsalat.so ist das in der Lausitz und schluss ist! :-) Lg Karina und Rene`
Bratkartoffeln kenne ich auch nur in Scheiben, aber solange es schmeckt is mir die Form auch egal. Kann mir sogar vorstellen das die Stifte sogar besser vom braten her sind weil die scheiben in der Pfanne immer aneinaner kleben.
Moin, ich bin der neue! Bratkartoffel nach Omas Art: Mini Kartoffeln (gabs vom eigenen Anbau) roh in die Pfanne. Muttern hat die vorher gekocht und dann in Scheiben gebraten. Die waren meistens vom Vortag über geblieben. Aber dein Rezept in Stiften gebraten, hört sich sehr gut an. Muss ich nachmachen! Viele Grüße. Achim
Moin Bei meiner Oma waren das Scheiben und Roh.Das heisst bei uns Schmorrkartoffeln oder Grüne Bratkartoffeln machen wir auch aus gekochten. Alles egal Hauptsache über Feuer mit Speck und Gusspfanne. Immer lecker Gruss an Euch beiden Ticky
bratkartoffeln sind auf jede art geil :D damals nich lange nachm Mauerfall halt in Stücke.. Heute eben in Scheiben.. Stücke is eher knusprig und schön semig in der Mitte und in dünnen Scheiben hat man halt mehr "knusprig-keit" und weniger vom weichen inneren - beides geil halt :D Und, wenn dickere Stücke dann leicht vorgekocht.. in scheiben ohne vorkochen :D
Hallo David Da möchte ich mich doch gerade mit ner Gabel dazu stellen und mitfuttern. Bei uns sind es auch gekochte Scheiben und dazu gibt es eine Essiggurke. Liebe Grüße
Also ich sage auch tendenziell Scheinben, kenn ich auch nur so von Oma und Mama😊😊 !Auch nur übrig geblieben wurden dafür verwendet . Dennoch glaube ich das man mit Stiften eine gleichmässiger Bräune hinbekommt ! In Köln nennt man das mit rohen Kartoffeln Pannenschief !!😉😃
Bei uns sind Bratkartoffeln in Scheiben 😄 und in Stifte nennen wir bei uns Zuhause Stift in de Pann😉 aber ist doch auch egal 😐 schmecken tut beides😋🤤👍🏻
Super lecker! Ob Scheiben, Stifte oder Würfel ist relativ egal, Hauptsache lecker! Bei Stiften und Würfeln hast Du mehr Seiten an denen Du Röstaromen bekommst! Die nächste Frage ist dann mit oder ohne Schale, die Eier oben drauf oder alles durchrühren usw. Wichtig ist dass es schmeckt und man satt wird. Viele liebe Grüße! Michael
Nice Viedeo also bei uns gibt es Bratkartoffeln immer aus rohen Kartoffeln und in Scheiben die Stiffte sind ja so zu sagen Pommes ;-) aber jeder wie er will am Ende ist es fast das gleiche .
Da gibt's für mich gar nix. Bratkartoffeln werden ausschließlich aus gekochten Pellkartoffeln gemacht. Weitere Zutaten sind Salz, Pfeffer, Zwiebeln und Speck. Wichtig ist die Verwendung einer großen Pfanne. Die brauchen Platz, um kross zu werden. 👍👍
Deine Pfanne sieht wirklich lecker aus,was auch Super schmeckt wenn man noch etwas Käse über die Kartoffel schmelzen lässt ,das macht meine Oma immer ,schmeckt absolut Top.
ROH in SCHEIBEN, als HAUPTGERICHT und DIE EIER MIT UNTERMENGEN So mag ich das am Liebsten. ABER: Würfel und vorgekocht geht auch, bevor ich gar keine Bratkartoffeln aufm Tisch habe 🤣 Schmegge lasse! Kristoffer von meat 'n' grill
Wie die Kartoffel geschnitten sind ist mir schnuppe! allerdings fehlt mir hier der Brateffekt! Bei Deinen hier gezeigten Bratkartoffeln fehlt das Brat! -> ich mag auch die "Bratkartoffel" aus rohen Kartoffeln. Nennt man bei uns "Rohgeröstete" allerdings auch mit wirklichen Röstspuren! ansonsten würde ich ich als Zugabe leckere Rote Beete empfehlen! 😊 Gruß aus Rheinhessen
Bei rohen Kartoffeln bevorzuge ich Würfel und ich hätte wesentlich weniger Kartoffeln für Deine Pfannengröße genommen. Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln mache ich nur als Beilage, als Hauptgericht dann eher aus rohen Kartoffeln, ansonsten habe ich jetzt ziemlichen Hunger bekommen....
Bratkartoffeln sind aus rohen Kartoffeln und in Scheiben. Aber viel geiler sind vorgekochte Kartoffeln vom Vortag und die dann unregelmäßig schneiden. Dann kleben sie nicht so zusammen wie Scheiben. Dazu viel Speck und Zwiebeln und alles in Butterschmalz gebraten. Meine Frau behauptet aber das das dann Röstkartoffeln sind.
Bei mir werden immer Kartoffeln vom Vortrag genommen und in ungleichmäßige Würfel geschnitten. Das Kreuz habe ich auch vor ein paar Wochen bekommen. Allerdings noch nicht genutzt. Aber egal. Ich fand das geil und haben ist immer besser als brauchen 😆
Um mehr Röstaromen zu bekommen, in einer kleineren Pfanne, eignen sicht Kartoffelstifte oder -würfel besser. Bei den Scheiben braucht man einfach mehr Oberfläche. Ob jetzt vorgekocht oder frisch kann jeder nach seinem Gusto entscheiden. Man kann auch Zwiebeln und Speck vorher in der Pfanne machen, dann rausnehmen und in dem aromatisiertem Fett die Kartoffeln braten. Cheers
Das ich es richtig verstanden habe... die Stifte werden ROH in die Pfanne gegeben ? ohne Vorkochen etc. ... wie immer mal wieder ein geiles Gericht best BBQ in the NET
Also wenn du das mit rohen Kartoffeln von früher kennst, dann solltest du die Tradition auch hochhalten.. Meine Mam hat das immer mit gekochten Kartoffeln und mit Zwiebeln gemacht, und natürlich Scheiben und klar manchmal mit Ei drin... Lecka! jeder macht es anders und das ist doch super! Jedenfalls keine einzelnen Scheibchen mit der Pinzette umdrehen.. German Comfort Food würde ich sagen.. Joe (der Kartoffelkopf) aus Bayern
Du wolltest es ja so. Ich geniesse normal Deine Rezepte und gebe dir als Laie keine Tipps. Für. Mich nicht vorgekocht, in Spalten, mit Zwiebeln und Speck, allerdings durch den Speck kein oder sehr dosiert Salz drauf und noch etwas Muskat und Kümmel zu dem Pfeffer. Einen Sourcreme Dip dazu optional.Aber geil mit den Eiern. Probiere ich David
Also grundlegend... Bratkartoffeln mit Speck, Ei, Zwiebeln und nen bisschen Chilli! Ob die jetzt in Scheiben, Würfel oder sonst was sind, dass kommt auf die Tageslaune an :D
Bei Bratkartoffeln ist mir das egal Scheiben, Stifte, Würfel, roh oder gekocht Hauptsache Bratkartoffeln. Mit der Grillshow hast du recht da gibt es einige Rezepte die mir gefallen würden. Wenn der Johnny aber das erste Wort sagt könnte ich das Handy schon an die Wand schmeißen, der geht mir sowas von auf den Keks.
Vorgekocht, natürlich in Scheiben, dazu Salz Pfeffer Ei Zwiebeln. Ich nehme dann noch den legendären Hela Curry Gewürzketchup delikat dazu....ja ja, ich weiß...
Bratkartoffeln in Scheiben mit gekochten Kartoffeln sind ein Nebengericht, so wie du es gemacht hast mit Speck etc kenne ich das als Bauernpfanne da kommen bei uns als noch grüne Bohnen rein. Es zählt doch immer nur das es lecker ist. =)
