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BRAZO DE GITANO SELVA NEGRA 🖤
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👩🏻🍳Si las planchas de bizcocho se te quiebran, se te corta la nata o no se te da muy bien decorar con boquillas, te invito a mi canal de RU-vid QUIERO CUPCAKES porque acabo de publicar la vídeo receta de este Brazo de gitano inspirado en la famosa tarta Selva Negra 🤩
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👉Y si ya se te da bien todo eso, también te invito, claro. Que siempre se aprendes nuevos truquitos o técnicas de repostería 😜
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🗣Allí te cuento todo lo que debes saber para que hagas un postre delicioso con éxito. Además te cuento mi truco infalible para conservarlo 👍
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#BrazoDeGitano #RollCake #SelvaNegra
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►► INGREDIENTES ➜ 10 raciones /bandeja de 28 cm x 37 cm)◄◄
►BIZCOCHO DE CHOCOLATE
● 4 Huevos L
● 120g Azúcar blanco normal
● 1 cucharadita de pasta o esencia de vainilla
● 100g Harina de trigo común todo uso
● 20g Cacao en polvo sin azúcar
● ½ cucharadita de sal
► CREMA CHANTILLY:
● 500ml Nata para montar 35% M.G (Crema para batir o Crema de leche para batir)
● 100g Queso crema o de untar Tipo Philadelphia
● 100g Azúcar glas (Azúcar impalpable o azúcar flor)
● 2 cucharaditas Pasta de vainilla
● 1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
● 15ml Agua
► RELLENO
● 120g Mermelada de cerezas
► CEREZAS AL KIRSCH:
● 20 Cerezas en almíbar
● 60ml del almíbar de las cerezas
● 20ml Licor Kirsch (o ron blanco) - OPCIONAL
► DECORACIÓN (opcional)
● 5 Cerezas
● Rizos de chocolate
● Pistacho troceado
● Frambuesas liofilizada
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MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100363
Artista: incompetech.com/
17 мар 2023
