Brazo gitano de salmón y langostinos, plancha de bizcocho, Navidad 

Brazo gitano salado y dulce, Tronco de Navidad.
Tengo otro pastel salado en mi canal, os pongo aquí el enlace ....
• Pastel salado fácil, s...
Este lo hice con pan de molde, muy rico también, por si queréis verlo, pero este brazo gitano con bizcocho casero y la mezcla de sabores dulce y salados está delicioso, muy típico para Navidad, aunque viene bien en cualquier época del año.
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INGREDIENTES:
Para la plancha de bizcocho:
6 huevos M
100 gr de azúcar, si te gusta el toque un poco más dulce pon 110 gr
140 gr de harina todo uso
1 pizca de sal
Para el relleno y cobertura:
mahonesa al gusto
1 aguacate
4 o 5 pepinillos agridulces
4 huevos cocidos
1/2 kg de langostinos o gambas cocidas
5 o 6 palitos de surimi o palitos de cangrejo
3 lonchas de salmón ahumado
cebollino picado
canónigos para la base
Música: Sunny Day Is Funny Day
Músico: Ilya Truhanov