para quem nao tiver maçarico espete um palito no brigadeiro e queime o açúcar direto na boca do fogão ou passe o esqueiro nele...esta foi uma ideia q eu fiz, talvez vou fazer no aniversario da minha filha
mantenho a muito tempo todos os seus videos, faço um brigadeiro branco que é quase esse da sua receita porem nunca imaginei fazer esse processo do açucar queimado com o maçarico gostei muito dessa ideia , farei no aniversario da minha netinha. obrigado pela dica , cozinhar é uma arte que nos remete a gloria do sabor do passado onde avos e mães nos legaram seus sabores que vez ou outra podemos encontra-los no nosso coração ligando diretamente ao nosso paladar. parabens continue sempre.
Naka gosto muito das suas receitas vc também é maravilhosa quero te dizer que estou muito feliz, pois fiz as tortelletes de leite condensado e ficaram perfeitas , é o rank de vendas é só elogios e acaba em um minuto, quero te dizer meu muito obrigada pela receita vó fazer esses brigadeiros assim que eu tiver o massarico e te falo . Beijos pra vc
Amei receita ontem eu fiz o seu macarrão de forno todos meus parentes adoram ... obrigada por ser está ótima profissional e nos ensinar fazer estas delícias
Moro aqui na Florida, na area do Hunters Creek abriu uma bakery que eles tbm fizem eu amei e peguei a receita com vc e estou fazendo p meu genrro amanhã, pois é o niver dele 🥰
DIKA DA NAKA Imagine um bolo fofinho e arejado, com sabor cremoso, complementado com um creme macio e uma fina camada de chocolate amargo nome do bolo é ptitchie moloko”( Bolo de Leite de Pássaro) Atualmente, existem inúmeras receitas do lendário doce, mas a que vem seguir é a que mais amo - e é melhor ainda do que a verdadeira. Ingredientes Para o pão de ló 2 ovos 100 g de açúcar 100 g de farinha de trigo 1/3 de colher de chá de fermento Pitada de sal Para o suflê 20 g de gelatina sem sabor (ou ágar-ágar) 100 ml de leite 5 ovos 100 g de açúcar 150 g de manteiga 1 colher de sopa de farinha de trigo Para o glacê 100 g de chocolate amargo ou meio amargo 100 g de creme de leite 50 g de manteiga Modo de preparo Em primeiro lugar, prepare o pão de ló: bata os ovos com açúcar até formar uma mistura homogênea. Adicione farinha peneirada com sal e fermento em pó, e misture cuidadosamente. Leve ao forno a 180° C por 30 minutos e deixe esfriar. Em seguida, corte horizontalmente o pão de ló em duas partes iguais e reserve. Antes de começar a preparar o creme, cubra a gelatina com 100 ml de água e deixe por cerca de 20 minutos. O suflê do Bolo de Leite de Pássaro consiste basicamente em creme de ovos e merengue, portanto, comece com o creme. Separe as gemas e guarde as claras na geladeira. Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar. Despeje essa mistura no leite, acrescente um pouco de farinha e misture bem. Coloque a tigela em banho-maria e leve a mistura à fervura - mexa constantemente o creme com um fue para que fique bem homogêneo. Quando o creme estive suficientemente grosso, retire-o do fogo e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, em outra tigela, bata a manteiga por alguns minutos. Enquanto o creme de leite ainda estiver ligeiramente morno, comece a adicioná-lo - colher a colher - à manteiga. Utilize uma batedeira em velocidade baixa. Leve o creme à geladeira por 20 a 30 minutos para engrossar. Em seguida, volte à gelatina: aqueça-a em fogo baixo até dissolver por completo. Bata as claras em neve até obter uma textura brilhante e consistência firme. Em seguida vem uma das etapas mais importantes: despeje cuidadosamente a gelatina líquida no merengue e bata a mistura. Agora é hora de trabalhar rápido: prepare suas camadas de pão de ló e a forma (de aro removível) com antecedência. Acrescente o merengue de gelatina ao creme de ovos e mexa com uma espátula - eis aqui a base do suflê para o bolo. O suflê engrossa rapidamente, por isso, não vacile. Coloque a primeira camada de pão de ló na parte inferior da forma, cubra com metade do suflê; depois, a outra metade do pão de ló e cubra com o suflê restante. Para preparar o glacê, leve o creme quase à fervura, retire do fogo e adicione o chocolate amargo picado. Aguarde uns minutos e mexa até o chocolate se dissolver. Adicione a manteiga e dê aquela mexida final na cobertura. Despeje o glacê sobre o bolo, e leve-o à geladeira por, pelo menos, 5 horas. Remova cuidadosamente o Bolo de Leite de Pássaro da forma. Priátnogo appetita! PS; Nenhum canal de culinária brasileiro do youtube fez esse bolo seja a primeira a faz um video desse bolo ptitchie moloko”( Bolo de Leite de Pássaro)
Naka, sugestão coloca o link onde comprou o maçarico, aliás podia colocar o link ou endereço de várias itens pra ir direto e comprar. Teve também uma forma de hambúrguer que o Jorge fez muito legal.
Boa noite Dika da kaka, parabéns pelo canal, adoro suas receitas pois são faceis e deliciosas e você explica muito bem, mas mim tire uma dúvida, esse brigadeiro pode tingir de qualquer cor? Obrigada querida 👍👏👏👏
Aí sim hein👏👏👏👏como sempre arrasando nas receitas,sempre oferecendo dicas de muito valor,prossiga sempre assim👈dedicada e alegre,pois vc sabe que sua alegria é contagiante😍obrigada de verdade😘
