Jako bývalý kuchař, který se tím živil 25 let, tak to velice musím pochválit a ocenit, ale je fakt že to chce strašně moc trpělivosti aby člověk dosáhl takového výsledku, ale jak je vidět, vy si umíte poradit snad se vším 👍👌A hlavně ty videa máte velice srozumitelné pro každého obyčejného člověka ať je z jakéhokoli oboru, za mne zase super a diky moc. Myslím že hodně lidí dokážete obohatit o spoustu nových věcí a zkušeností a že i oni vaše videa a nápady velice ocení a podekuji za váš čas a snahu který tomu obětuje, tak už se zase těším na další vaše nové video 🤗😉😉👍👍
Díky za nápady k inspiraci, zkusím to trochu jinak než jsem zvyklý (nejdou mi zaoblená ostří) ... zrovna minulý týden jsem brousil nože v kuchyni. Bacha je pak potřeba upozornit manželku, jinak následuje úraz a místo pochvaly píp píp píp
tyjo, díky... Ten velkej brousek (v různých zrnitostech) se dá koupit i u nás (třeba u zelenýho, bude to asi o něco dražší, ale máš to zejtra v boxu někde u sebe). Já s tím dost bojoval, ale nakonec musím říct, že se taky můžu holit svým obřím sekáčkem. Ten tvůj postup je fakt super
... super návodné👍. Já jsem si nakonec ale vyrobil ruční mašinku na bázi brusných papírů s přesným úhloměřením, takže všechny návazné brusy začínají ve stejné stopě a to i při příštím broušení. Nůž apod. pak na základně drží silné magnety. Řeže to pak i cigareťák😯😀😀 🙋
Nejlepší je diamantový pilník a o nože, resp. ostří, se starat častěji. Nezabere to pak tolik času s výměnou brusných kamenů. Stačí se naučit správný brusný úhel a držet ho při každém ostření.
Přesně nůž který nezažil ostření na holení ten trvá 8 minut + ale když ho obtáhnu za rozumnou dobu trvá to třetinu času. 👍 Diamant pilníček je na cestě 😎
Na to domácí nabroušení dostačující. Malá rada.Srovnávat brusné kameny můžeš o spodek klasické dlaždičky.Jde to parádně.Pak třeba je dobré do začátku si vzít fix a ostří co brousíš si přemalovat.Hezky Ti to ukáže kde Ti to bere a můžeš si po případě změnit úhel držení vůči kameni. :-) Přeji hezký den mistře zahradníku.
Každý tip se počítá. Ta dlaždička je super použiju v dalším videjku ( objednal jsem 3000/8000) srovnám ten 25 korunový brousek Tak doufám že napíšu dobře nick co poradil 👍👍
@@zahradanarece Uvidíš že to bude super,spodek dlaždice klasicky namočit a v průběhu srovnávání vlhčit. Ještě určitě neměj brusný kámen porad ve vodě. Jen 20 minut před broušením, pak omýt, srovnat, omýt a dát do futrálu 😉
To jsem si myslel,. Jsme pastu používaly na leštění ráfků na pionýru. Potom jsem si řekl že by ta kůže by ztvrdla a byla by nepoužitelná 👍Tak jí tam nedávám😁
Tak jsem se v 0.45 opupínkoval. Na sucho je to strašný pohled. Také jsem se oholil nožem. Opinelem 10 v carbonu... a tak vím že pro normální použití je potom ne moc vhodný. Co si budeme povídat, břitva je na holení opravdu lepší, vyrobili jí k tomu účelu.. Jinak dobrá ukázka broušení nožů aby se ho lidé nebáli.
@@zahradanarece Ja už mám tak tupé kuchynské nože že na nich sa ani porezať nedá 😅.Hlavne je to cítiť keď krájam rajčiny (to je skôr stláčanie ako krájanie).To je doslova utrpenie.Nemám žiadnu brúsku a najviac ma láka kúpiť nejaké kamene.Hlavne keď som videl to vaše holenie tak to nemalo chybu 😅👍.Keďže vy už máte nejaké skúsenosti a ja nemám ani jeden kameň,môžete mi poradiť aké zrnitosti si mám kúpiť?Nerád by som kupoval zbytočne veľa kameňov...
@@peterkazimir1325 Jestli je to až takhle špatné tak musíte koupit i nějaké co berou hodně . 300/600 start --- pak 1 000/ 3 000,4 000 tím už půjde řezat papír. Na holení 8 000 dokonalost 12 000👍👍 Brousky nejsou levné . 🤷♂🤷♂
Můj dědek se nevím proč holil jídelňákem... Možná zvyk z mládí, možná nebyli v domácnosti běžné žiletky... Jinak já místo vody, smáčím v petroleji. Případně v naftě, ale petrolej je lepší. Lépe vymývá kovové třísky ze zrn. Výbrus se dělá lépe. Alespoň tomu tak je u mne... Voda by neměla být tvrdá....
Něco do diskuze. Vidal jsem řezníky a kuchaře, že ty nože brousili a obtahovali proti ostří. I jednoho truhláře jak tak brousil želízko do hoblíku. Tak jak je to správně? Tvrdili, že tak zamezí tvoření té jehly (grotu).
@@ladislavkovar5586 keramický nůž jde nabrousit jen diamantem že ? 😎
Год назад
Jehla se tvoří vždy. Pouze proti ostří méně. Pro omezení tvorby jehly na minimum je třeba omezit přítlak v kontaktu ostří s brusnou vrstvou brousítka na miimum. To jestli budeš dokončovat proti ostří nebo po ostří, záleží také na čem budeš dokončovat. A někdy se také dokončuje tak dlouho až se musí začít znovu ostřit :-) Jinak, někteří umělci také dokončují řezem do měkkého dřeva... Což je chyba...
@ To se mi přesně stalo. Brousil jsem kudlu klukovi jel na tábor a chtěl se vytahovat. Tak jsem mu chtěl naostřit tak aby byl super a hups najednou neřezal ani papír. No ale za 2 minutky byl OK👍👍
