Bruno Schloegel est vigneron au Domaine Lissner à Wolxheim dans le Bas-Rhin. Il s'agit d'un vigneron que j'étais déjà allé voir dans le cadre de la découverte du Grand Cru Altenberg de Wolxheim (la vidéo se trouve sur la chaîne), et que j'ai décidé de revoir car sa démarche est intéressante, avec le moins d'intervention possible sur une plante qui s'en sortait déjà sans l'Homme.
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12 окт 2018
