Въртяно кафе, варено на пясък, е една от атракциите на Златоград. То се вари в медно джезве на пясък, след което с въртеливи движения се налива в порцеланови чашки, а преди да се сервира се върти три пъти с подноса. Тайната на приготвянето и на ароматния вкус се пази упорито от наследниците на майстора на прочутото златоградско кафе - Кърдашлъка, който е учил този занаят в Сирия. В уютното кафене в Старинен Златоград посетителите могат както да се насладят на неповторимия вкус и аромат на топлата тонизираща напитка, така и да разгледат автентични старинни мелнички за кафе, уреди за изпичане на ръж, която се е смесвала с кафе, и др. Според майсторите на кафето в Златоград това е единственото място в България, където се приготвя традиционното въртяно кафе. И преди години, и днес кафенето в старинната къща посреща много гости и ценители на оригиналното приготвяне и поднасяне на кафе. Пиенето на горчивата напитка е ритуал от край време в Златоград, дори жителите на граничното градче са си направили ежегоден "Празник на Кафето". Видео - Сашо Сарандалиев. Монтаж - Валя Ковачева.
12 мар 2019
