La idea de los buñuelos rellenos es muy novedosa; pero te tengo varias recomendaciones. 1. Nunca pero nunca le pongan la clara del huevo a la mezcla, porque se endurecen muchísimo. 2. Un poquito de mantequilla a la mezcla, los deja más suaves. 3. El agua o la leche debe estar a temperatura ambiente, si usan agua fría es casi imposible de manejar la mezcla. 4. El aceite debe estar más caliente porque sino la mezcla chupa mucho aceite y quedan muy grasosos (se pone un poquito de mezcla en el aceite y debe subir de una, ese es el punto del aceite)
El queso costeño puede ser reemplazado por queso Feta (que tiene una consistencia similar) y añadir un poquito de sal a la mezcla para equilibrar sabores :D
Sugiero que reemplacen la Nutella por algún otro dulce que no contenga aceite de palma. 😮 Los productos con aceite de palma están ocasionando una masacre en contra de la naturaleza; miles de chimpancés están muriendo debido a ello 😭
Compré un bloque de 2.500 gramos de queso mozarella, no se qué hacer con el entonces creo que haré estos buñuelos se ven de infarto 🤤. Gracias Santi por la receta 😋
En Barranquilla hay una empresa que se llama buqueso y son así. Literalmente me gustaba el sueldo en buquesos de arequipe. Tengo que intentar hacerlo 😍 gracias
Quizás te refieres a la panaderia la garosa, allá son famosos por innovar y una de sus muchas innovaciones son los bueñuelos rellenos. Hay de arequipe, queso con bocadillo, nutella, queso mozarella, queso y salchicha ahumada. Etc.
Chocho... No me sabía esa. En Nicaragua lo hacemos con yuca rayada, queso rayado, lo mezclamos todo y hacemos la forma y a freír. Luego cocinamos frambuesa en líquido con azúcar y canela. y ya queda la miel para bañarlo. Listo.
Ni idea que para dorarlo mejor también servía el azúcar, y el queso mozzarella tampoco sabía que eran buenas opciones. Cómo siempre gracias, eres un crack Santiago.
Que días compré una pre mezcla de buñuelos y un desastre esa masa, no la pude trabajar bien demasiado pegajosa y cuando iba a hacer la bolita se desparramaba :(. Haré tu receta :) Gracias
