#pastayapımı #doğumgünüpastası #pastanasılyapılır
Pandispanya
*7 adet yumurta(Oda sıcaklığında)
*2 su bardağından bir parmak eksik şeker(Yarısı sarısına yarısı akına eklenicek)
*1.5 su bardağı un
*1 Su bardağı nişasta
*Yarım çay bardağı sıcak su
*2 Paket vanilya *1 paket kabartma tozu *1 fiske tuz
Yumurta akları ve sarıları ayrılır (Yumurta aklarını koydunuz kap kuru olmalı ve hiç yumurta sarısı karışmamalı)
Şeker ikiye bölünür yarısı yumurta aklarına yarısıda yumurta sarılarına eklenir..
Yumurta aklarına bir fiske tuz da eklenerek kar haline gelene kadar çırpılır
Yumurta sarılarını şekerin diğer yarısı ilave edilip iki 3 dakika çırpılır sıcak su ilave edilip açık sarı krema kıvamına gelene kadar çırpılır kuru malzemeler elenerek bu karışıma ilave edilir 2 dakika düşük devirde çırpılır daha sonra yumurta akları 3 seferde yavaşca karışıma eklenir ..Hazırladığımız harc 35 *25 cmlik kalıba dökülür ..Önceden ısınmış 200 fırında 10 dakika sonrasında 150 dereceye düşürüp 35-40 dakika kontrollü pişirin ..Fırından çıkar çıkmaz tel ızgara üzerine ters çevirin ki çökme olmasın .
Kreması için;
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
3,5 su bardağı süt
1 paket vanilya (ocaktan alınınca eklenicek)
1 yemek kaşığı tereyağ (ocaktan aldıktan sonra eklenicek)
100 gram krema(krema soğuduktan sonra kıvamına göre eklenicek)
1 paket krem şanti (krema soğuduktan sonra eklenicek)
Üzeri için ;4 paket krem şanti 3 su bardağı soğuk süt ile çırpılmış olacak
Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt kullandım ..
4 adet muz kullandım
20 окт 2024
