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Teig: 500g Mehl, 200g Butter, 1 TL Backpulver, 1 TL Vanillezucker, Prise Salz, 100g Staubzucker, 2 Eidotter, 3 bis 4 EL ( ca 60g ) Sauerrahm,
Baisermasse: 3 Eiweiß, Prise Salz, 220g Staubzucker, 1TL Speisestärke
Marmelade zum Füllen
Backzeit: 150 Ober/ Unterhitze für ca. 17 bis 20 min
Dough: 500g flour, 200g butter, 1 tsp baking powder, 1 tsp vanilla sugar, pinch of salt, 100g icing sugar, 2 egg yolks, 3 to 4 tablespoons (approx. 60g) sour cream,
Meringue: 3 egg whites, pinch of salt, 220g icing sugar, 1TL cornflour
Jam for filling
Baking time: 150 upper / lower heat for approx. 17 to 20 min
Tijesto: 500 g brašna, 200 g maslaca, 1 žličicu praška za pecivo, 1 štrkku vanilije šećera, prstohvat soli, 100 g šećera za glazuru, 2 žumanjka, 3 do 4 žlice kiselkastog vrhnja,
Meringue: 3 bjelanjka, prstohvat soli, 220g šećera, 1TL kukuruzno brašno
Jam za punjenje
Vrijeme pečenja: 150 gornja / donja toplina oko 17 do 20 minuta
Impasto: 500 g di farina, 200 g di burro, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, un pizzico di sale, 100 g di zucchero a velo, 2 tuorli d'uovo, 3 o 4 cucchiai (circa 60 g) di panna acida,
Meringa: 3 albumi, un pizzico di sale, 220 g di zucchero a velo, 1TL di farina di mais
Marmellata per il riempimento
Tempo di cottura: 150 calore superiore / inferiore per circa 17 - 20 minuti
16 сен 2024
