Desde la tierra de la jícara labrada Jalpa de Méndez, te traemos la receta de uno de los platillos más auténticos de la cocina Tabasqueña.
Ingredientes
4kg carne molida de res
4kg carne molida de cerdo
4kg de grasa de cerdo molida
Tripa de cerdo (cantidad necesaria)
2 cebollas blancas
2 cebollas moradas
3 cabezas de ajo
1lt de jugo de naranja agria. (usar con medidas).
Hilo para amarrar
Especias
100gr de pimienta gorda
100gr de Orégano negro
50 gr de Clavos de olor
250gr de pimienta negra
1 rajita de canela 50gr
Sal al gusto
Para la salsa
1 pz de Repollo
Cebolla blanca
Jugo de naranja agria o vinagre blanco
Chiles serranos al gusto
10 сен 2024
