Nachdem in der Weihnachtszeit der Butterverbrauch signifikant steigt, möchten wir in dieser kurzen Dokumentation zeigen, wieviel Know-How im Butterungsprozess steckt und wie dazu im Vergleich früher auf den Höfen ausgebuttert wurde.
Mal ein interessanter Einblick in die industrielle Butterproduktion! Das handwerkliche Buttern ist mir aus Erfahrung bekannt, von der Weide bis zum Butterstück.
