Cá tẩm Bột chiên giòn hay còn gọi là Cá lăn Bột chiên giòn hoặc Cá nhúng Bột chiên giòn. Tên gọi mỗi vùng miền là khác nhau nhưng điểm chung vẫn là Cá nhúng hay lăn vào hỗn hợp Bột pha sao cho giòn rụm. Miếng Cá giòn bên ngoài và mềm bên trong. Miếng Cá đạt tiêu chuẩn khi pha bột sao cho giòn rụm, giòn tan chứ không giòn cứng. Khác với hôm trước Vành Khuyên đã chia sẻ món Cá lăn Bột chiên xù. Cá hôm nay cũng là Cá Fillet nhưng chỉ lăn qua lớp bột giòn tự pha.
Nếu như anh, chị, em và các bạn có Bột chiên giòn thì cũng có thể sử dụng cho món này.
Nguyên liệu và gia vị
- Nạc Cá Fillet (Kabeljaufillet) 540gr
- 1/2 tsp. đường
- 1/2tsp. Muối
- Xíu Bột ngọt
- Tiêu
- 1/2tsp. Bột Hành
- Ớt bột hơi cay 1/4tsp. (nếu có)
- Ớt Paprika 1/4tsp. (nếu có)
- Bột Nghệ Curry 1/4tsp.
- 150gr Bột mì đa dụng 405/all purpose flour
- 150gr tinh bột Bắp /corn starch
- 1/2 tsp. đường
- 1/2tsp. Muối
- Xíu Bột ngọt
- Tiêu
- 1/2tsp. Bột Hành
- Ớt bột hơi cay 1/4tsp. (nếu có)
- Ớt Paprika 1/4tsp. (nếu có)
- Bột Nghệ Curry 1/4tsp.
- 1/2tsp. Bột nổi 3gr
- 200ml nước
- Dầu chiên
- Nước chấm: sốt Mayonaise, Tương Cà Ketchup
- Rau xà lách và Cà chua
* Nhận thông báo khi có Video mới ở đây: goo.gl/cSfSnN
* Xem toàn bộ cách làm các món ăn của Vành Khuyên ở đây bitly.vn/5mjr
Đón xem Video mới từ 22h - 24h giờ nước ĐỨC tức là 4g - 6g sáng giờ Việt Nam
#vanhkhuyenleyoutube #cavanhkhuyen #meovatvanhkhuyen
9 май 2018
