CÁCH LÀM BÁNH GIÒ TẠI NHÀ NGON, GÓI DỄ NHẤT. CÔNG THỨC PHA BỘT CHUẨN .
Công thức bánh giò gồm có :
🍀. 400g bột bắp.
🍀. 130 g bột gạo( bạn nào thích bánh có độ cứng nhẹ thì tăng thêm 30g bột gạo nhé)
🍀. 3 lít nước súp hầm gà hoặc hầm xương, nêm gia vị trong súp vừa ăn luôn .
Phần nhân bánh:
🍀. 5-600g thịt nạc hoặc nạc có mỡ nếu thích.
🍀. 24 trứng cúc
🍀. 50g nấm mèo khô ngâm nở đều trong nước.
🍀. Vài củ hành tím.
🍀. 100g củ năng hoặc củ sắn đã gọt vỏ. ( Đây là phần phụ thêm giòn ngon ai thích thì cho vào, chứ không nhất thiết phải có nhé).
🍀. Lá chuối để gói.
Bước 1: Luộc trứng cúc và bóc vỏ.
Bước 2: Xay thịt và ướp gia vị ( hành tím băm nhuyễn, nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường ).
Bước 3: Rửa sạch và xắt nấm mèo + củ năng ( củ sắn).
Bước 4: Bắt chảo nóng phi hành tím thơm cho thịt vào xào tới chín cho nấm mèo, củ năng vào. Nêm lại vừa ăn rồi đợi chảo thịt cạn nước tắt bếp .
Bước 5: Chuẩn bị chảo hoặc nồi, cho 3 lít nước súp để nguội vào nồi, kế đến cho hết phần bột vào, khuấy cho bột hòa tan và để 30 phút cho bột nở.
Bước 6: Sên bột và gói.
cách làm rất chi tiết trong video nhé cả nhà❤.
4 авг 2020
