Nguyên liệu : - cá nục ( 400g ) - 300 ml nước dừa tươi - 5 tép tỏi - 5 củ hành tím - 4 trái ớt hiểm - ít hành lá Gia vị ướp : - 1/2 hành,tỏi,ớt - 1/2 m đường - 1/4 m bột ngọt - ít tiêu xay - 1/4 m muối - 2 m nước mắm Kho cá : - 300 ml nước dừa tươi - 1,5 m nước màu kho - thêm xíu muối
