Hướng dẫn cách làm món cua đồng rang muối tại nhà với bí quyết để cua rang muối vàng ruộm và giòn rụm không những thơm ngon mà còn đẹp mắt. Đây là món ăn tiếp theo trong seri những món rang muối ngon mà Cook béo thực hiện.
Trong video có nhắc tới cách làm bột rang muối, bạn có thể xem tại: • Cách Làm Bột Rang Muối...
Nguyên liệu làm cua rang muối cho 5 người gồm có:
NGUYÊN LIỆU CHÍNH
350g cua đồng
2 lòng đỏ trứng gà
10 lá chanh
4-5 nhánh sả
1 quả ớt sừng
8-10 tép tỏi, 4 củ hành khô
1 quả ớt tươi
150g bột chiên giòn
3g bột sư tử (nếu có)
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu xay
NGUYÊN LIỆU LÀM BỘT MUỐI RANG
10g tôm khô
45g gạo cháo ăn liền (gói cháo ăn liền hoặc phồng tôm)
25g gạo nếp
12g đậu xanh xát vỏ
13g muối hạt
10g tiêu hạt
Chapters
00:00 - Intro
00:20 - Nguyên liệu
00:55 - Sơ chế & ướp cua
02:00 - Sơ chế nguyên liệu khác
02:29 - Chiên sả và lá chanh
03:27 - Chiên cua
06:07 - Thành phẩm
14 июл 2024
