Có lẽ tùy vùng. Chỗ em bò kho k cho sả và quế hồi . Người nghệ kho bò ít dùng hồi và quế vì cho vào sẽ có vị hơi giống bò sốt vang của người Bắc. Chỉ có hành tăm gừng mật mía và muối mắm và mì chính.
😂 .ban noi chinh xac . Bon tre bay gio pha hoai mon an truyen thong Mien Trung cua Ong ba cha me ngay xua . Mon nay .chi co nuoc.Loc +nuoc man + mat mia +hanh tam (cu nen ) +tieu . Nau rim an voi . Dua mon hanh .kieu .muoi chua ngot .va an voi banh chung .banh tet .ngay Tet . Nau tao lao pha hoai mon an xu nghe .
E thấy gia đình bạn e người gốc Nghệ làm món này ngon cực kỳ. Tết nào e cũng qua ăn ké. Cách làm thì khá giống, chỉ ko dùng hành tỏi. Và thêm cái nữa là khi rửa bắp bò còn ngâm với nước chè xanh nữa tiếng. Để tủ lạnh, khi nào ăn chỉ cần lấy ra cắt ăn chứ ko hâm nóng lại hay gì hết!
Nếu ở quê thì ra chợ lại hàng thuốc bắc hỏi mua hoa hồi và quế chi đủ để nấu mấy ký thịt thì họ sẽ ywowcs lươngh bán cho mình vừa đủ nấu, còn thành phố ra siêu thị hàng gia vị là có hết
K có mật mía thì không nên nấu đâu các bạn ơi. Mật mía nó như nguyên liệu chính không thể thay thế của món bò rim. Các bạn thay bằng đường nâu hay đường Thốt Nốt cũng k ra đc cái vị đấy đâu. Cho mật ong thì càng sai luôn ý
E nấu bằng đường thốt nốt nó ra y chang. Sau 4 năm xa quê e nấu được ra vị quê nhà. Mừng ơi là mừng. Tuỳ cái miệng mình nêm ra được mức độ ngọt ntn từ đường Thốt nốt ạ
Nấu càng nhiều thlì nước trong thịt ra càng nhiều nên thường sẽ không cẩn đổ nước. Tuy nhiên tùy vào cách bạn để lửa lớn hay bé nữa mà thời gian nấu khác nhau. Bạn có thể cho vào nồi cơm điện để nấu sẽ dễ canh hơn, để nút nấu 2-3p rồi gạt lên nút giữ ấm 15-30p sau lại bật nấu, lặp lại 2-3 lần món thịt của mình sẽ ngon, k bị cạn nước
Nhưng kho bò sao lại bỏ sả vào nhỉ tôi thấy mẹ kho nhưng khg bỏ sả Bạn cho biết gia vị của 1 cân thịt là bao nhiêu nước mắm bao nhiêu mật cho liều lượng thì rất cảm ơn