Cách nấu Chè sen long nhãn - Công thức kinh doanh | Hạnh Dẻo | Sevifood 

CÔNG THỨC (30 cốc - cost 10k)
750g hạt sen
150 quả nhãn
450g dừa non
1200g thạch lá nếp
👉 Sen ngâm nước đường:
750g sen
250g đường
750g nước
👉 Nhãn ngâm nước đường:
150 quả nhãn
4000g nước
1000g đường
100g lá nếp
2250g đá
👉 Thạch lá nếp: (thành phẩm 1200g thạch)
7,5g bột rau câu Sóc vàng
180g đường
960g nước
100g nước cốt lá nếp (30g lá nếp xay với 100g nước, lọc bỏ bã)
👉 1 cốc:
25g hạt sen
15g dừa non
5 quả nhãn
200g nước ngâm nhãn
40g thạch lá nếp
50g đá