Bạn làm vậy lâu hơn ở miền nam m.nước thật sôi cho khoảng nữa phần hến đó vô,đậy nắp lại cho nước sôi bùng lên, mở nắp lấy đũa quấy hến sẽ nổi lên,dùng vợt vớt ra,ko rửa nước lạnh như thế hến sẽ ko ngon nữa.
Làm như bạn nói lâu hơn ấy. Vì khi sôi nó k có ra hết đâu . Như bạn nói chỉ có thể làm ít thì dk chứ làm nhiều mà theo cách của bạn thì k ổn. Cứ cho ita vào rồi vớt tới khi nào. Chất của con hến nó đã ra từ nước rồi. Còn việc rửa bằng nước lạnh là đương nhiên. Chứ theo cách của bạn thì chỉ tầm 50% nhân dk vớt ra thôi
Tại bạn ko biết làm nên hến ko nổi lên hết, nước sôi cho chút muối với bột ngọt vôi,sôi bùng cho hến vô khoảng 1/3 nước,đậy nắp,sôi bùng lại lấy đũa khấy, bảo đảm nổi lên hết.
Ko biết làm mà cũng tài lanh chỉ mn, làm kiểu này mấy người đãi ruột hến lần mấy tạ chỉ có ăn cám, người ta bỏ tùy vào lượng nước khuấy cho nổi ruột hến lên rồi vớt ra, vợt bỏ vỏ rồi cứ thế làm tiếp, vừa nhanh vừa ngọt thịt.
