Rau muống đem chiên ngập dầu trong khoảng 1-2 phút lửa lớn vớt ra để ráo dầu rồi cho tỏi vào phi sau đó bỏ rau vào lắc nhanh với gia vị là xong. Đây chính là cách xào rau muống ở ngoài tiệm.
Lá xanh ngon vậy mà bỏ quá uống và phí phạm. Ở Mỹ là ăn táo hết cả bó! Khi xào cho xíu muối, không đậy nắp là xanh ngay, không cần cho nước nêm chút nước mắm và bỏ tỏi tươi vào sau cùng mới thấm mùi tỏi. Vắt vào chút chanh, cắt vài miếng ớt vào là hết cơm ngay!
đúng thật đã là rau mà lại bỏ lá đi thật là phí phạm, mình thà chọn ko xanh bằng cũng đc nhưng bỏ làm j/ chưa kể nhìn là biết rau mỗi thân ko mà xào trực tiếp kiểu này thì ko ngấm gia vị, ăn rất lạc quẻ, còn tỏi muốn thơm thì chia ra 2 phần, 1 để phi, 1 bỏ khi sắp bắc ra ấy.
Không hề có bí quyết nhá. . Dầu ăn càng nhiều càng tốt. Lửa to . Không chế nước.. cho là chảo chống dính hay chảo thường điều phải thật nhiều dầu ăn. Lửa to không dùng nước
