Hola Ana : si, me ha gustado mucho, el cóctel de gambas, ya lo había hecho en alguna ocasión, pero la verdad, es que hacía tiempo qué no lo hacía, por eso, verlo otra vez, me está pidiendo que lo vuelva a hacer. Gracias de nuevo.
Éste còctel de gambas es muy a tu gusto por que le faltan ingredientes cómo por ejemplo la piña en su jugo, el toque de caviar o sucedanio y le sobra el limón. És tu còctel !!! Felicidades por el canal. ah! yo cuando lo sirvo en mi restaurante al hielo le ponemos un poco de colorante verde o rojo .....Queda espectacular.
+sóc així Te voy a confesar algo: el limónes sólo una cuestión decorativa. Cuando se hacen fotos de comida, la cámara te pide colores y cuantos más mejor. El limón inspira frescura y tratándose de un plato que se sirve con hielo, esta decoración le va muy bien,. Ojo! a mi gusto, eh!!!. La piña me gusta natural y sin nada más, para mi gusto domina demasiado en los platos y con la lechuga ya lleva agua suficiente. Te daré la razón con el caviar porque no lo tenía y en Navidad se lo pondré porque además de color, me encanta ese puntito salado. Lo del colorante no se me había ocurrido. Agradezco tu comentario y si me dices tu restaurante, quién sabe si un día me pueda acercar a probar alguno de tus platos. La cocina profesional es para vosotros, los chefs, y agradezco el tiempo que me has dedicado. Besos.
sóc així pues ese cóctel que propones no lo había escuchado en la vida!! Colorante, piña en su jugo, caviar me parece demasiada mezcla de sabores artificiales.
Ana, pero para mantenerlo frio, ¿no es suficiente ponerlo en la nevera?. No entiendo el propósito del hielo. Hice la receta y quedó espectacular. Muchas gracias.
