Programa: Cómetelo | Emisión:10/05/18
Cómetelo" prepara una receta con la que quizás la seta más emblemática de la provincia de Huelva, y por ende, de la cocina andaluza, el gurumelo. Éste será el ingrediente estrella de una sabrosa paella de pollo
Para hablar de este fruto del campo, de su recolección y de la labor que realizan las asociaciones micológicas, el programa visitará Nerva, en la provincia de Huelva.
En la paella se emplearán los siguientes ingredientes: medio kg. de pollo troceado, 250 g. de gurumelos, una cebolla, un puerro entero, un pimiento rojo, tres dientes de ajo, tres tomates maduros, cuatro espárragos verdes, un vaso de arroz, tres ñoras, tomillo seco, perejil fresco y pimentón dulce. Además se necesitan aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
La paella se terminar de hacer en el horno, después de rociarla con una picada de aceite, ajo y perejil.
7 сен 2024
