Hola, no tiene que evaporarse de lo contrario lo hubiera mencionado en el video, mejor te brindo el tutorial con el paso a paso a detalle 😉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1Rka5I6Y21A.htmlsi=ItTu29k1myRWq5Uk
La sarten se lava primero con una esponja suave y luego se cura con aceite que cubra toda la base, hasta que salga un poco de vapor, y luego se quita del fuego. Supongo que se lo hace con fuego medio. Al menos eso se entiende del video.